フードライターとは？

フードライターは、通常、雑誌、新聞などの出版物の食べ物、ワイン、レストランのレビューを書きます。 レシピや料理本を書く人は、しばしばフードライターと呼ばれません。 ほとんどのフードライターは、レストランを訪れるほかに、さまざまな種類の食品をレビューします。 たとえば、高級チョコレート、シャンパン、ワイン、さらにはオリーブオイルは、フードライターがレビューできるもののほんの一部です。 レビューや批評の発行に加えて、フードライターはレポーターとして機能し、フェスティバルなどの特別なフードイベントについて、またはフードトレンド、新しいワイン、またはさまざまな種類の農産物に関する興味深い記事について執筆します。

食品評論家として機能しているフードライターは、通常、レストランを訪れてメニューにさまざまなものを注文し、準備、プレゼンテーション、レストランの環境、味、および飲食に関する他の問題についてそれぞれについて書きます。経験。 フードライターは、食品業界やジャーナリズムのバックグラウンドを持っていることが多く、プロのライティングクラスに加えて、料理学校に通ったり、料理プログラムを修了したことがあります。 料理学校に通うことは、食品およびレストラン業界で交流するための優れた方法です。

まず、潜在的なフードライターは、しばらくフリーランスとして働き、公開されたクリップのポートフォリオを構築する必要があるでしょう。 出版業界のルールを知っていること、また食品の優れたバックグラウンドを持っていることが重要です。 雑誌や新聞の編集者に頻繁に問い合わせて、記事を発行するかどうかを判断する必要があります。 ポートフォリオを構築した後、出版物のスタッフの位置を取得できる場合があります。

一部のフードライターは、個人のWebサイトまたはブログを維持し、さまざまなフードエクスペリエンスのレビューをオンラインで公開することにも成功しています。 賃金は低いか、存在しないかもしれませんが、ポートフォリオを構築し、専門知識を増やすための優れた方法です。 フードライターは冒険心があり、常に新しい食べ物に挑戦し、客観的に評価する必要があります。 食品評論家がレストランにいる間は目立たないようにすることも必要です。 このようにして、彼または彼女は平均的な顧客と同じ治療を受け、それに応じてレストランを評価することができます。

成功したフードライターになるには、さまざまな方法があります。 食品評論家になる必要はありませんが、これはより一般的な方法の1つです。 食品の執筆に興味がある人は、自分が選んだ分野の専門家になろうとするとともに、書くべき特定のニッチを見つけるように努めるべきです。 これにより、市場性が大幅に向上します。