Qu'est-ce qu'un écrivain alimentaire?
Un écrivain culinaire écrit généralement des critiques de nourriture, de vin et de restaurants pour une publication telle qu'un magazine ou un journal. Celui qui écrit des recettes ou des livres de cuisine n'est pas souvent appelé écrivain. La plupart des rédacteurs alimentaires passeront en revue de nombreux types d'aliments différents en plus de visiter les restaurants; Par exemple, le chocolat fin, le champagne, le vin ou même l'huile d'olive ne sont que quelques-unes des choses qu'un rédacteur alimentaire peut revoir. En plus de publier des critiques et des critiques, un rédacteur alimentaire peut fonctionner comme un journaliste, écrivant sur des événements alimentaires spéciaux tels que des festivals ou des articles intéressants sur les tendances alimentaires, les nouveaux vins ou différents types de produits.
Un rédacteur alimentaire fonctionnant comme un critique alimentaire visitera généralement un restaurant et commandera un certain nombre de choses différentes au menu, puis écrivez sur chacun en termes de préparation, de présentation, d'environnement de restaurant, de goût et d'autres problèmes liés à l'expérience de restauration et de restauration. Les écrivains alimentaires ont souvent des antécédents dans la nourriture IndusEssayez ainsi que dans le journalisme, et peut avoir fréquenté une école culinaire ou terminer un programme de cuisine en plus des cours d'écriture professionnels. La fréquentation de l'école culinaire est un excellent moyen de établir des contacts dans l'industrie de la nourriture et de la restauration.
Pour commencer, un rédacteur alimentaire potentiel devra probablement travailler en tant que pigiste pendant un certain temps et construire un portefeuille de clips publiés. Il est important de connaître les règles de l'industrie de l'édition ainsi que d'avoir une excellente expérience dans la nourriture; Il sera nécessaire d'interroger fréquemment les éditeurs de magazines et de journaux pour déterminer s'ils publieront un article. Après avoir construit un portefeuille, il peut être possible d'obtenir un poste de personnel lors d'une publication.
Certains rédacteurs alimentaires trouvent également le succès en conservant un site Web ou un blog personnel et publier des critiques de diverses expériences alimentaires en ligne. Bien que le salaire puisse être faible ou inexistant, c'est unn Excellent moyen de construire un portefeuille et d'augmenter l'expertise. Les écrivains alimentaires doivent être aventureux, toujours disposés à essayer de nouveaux aliments et à les évaluer objectivement. Il est également nécessaire qu'un critique alimentaire de garder un profil bas alors qu'il soit dans un restaurant; De cette façon, il recevra le même traitement que le client moyen et pourra évaluer le restaurant en conséquence.
Il existe de nombreuses façons de devenir un écrivain alimentaire à succès. Il n'est pas nécessaire de devenir un critique alimentaire, bien que ce soit l'une des voies les plus courantes. Toute personne intéressée par l'écriture alimentaire devrait essayer de devenir un expert dans son domaine choisi, ainsi que de trouver un créneau particulier dans lequel écrire; Cela rendra un beaucoup plus commercialisable.