Vydávají mikrovlny záření?

Mikrovlnná trouba byla rozhodně nejkontroverznější ze všech vynálezů souvisejících s kuchyní. Většina obav týkajících se bezpečnosti mikrovlny se týká množství vyzařovaného záření. Slovo „záření“ je pro nás obdařeno nejrůznějšími významy, žijícími stejně jako my ve věku jaderné energie. Mikrovlnná trouba produkuje záření, když je v provozu, ale je důležité definovat, jaké záření je a jaké nebezpečí pro člověka představuje, pokud existuje.

Vědecky řečeno, záření sestává z jakýchkoli vln, které jsou součástí elektromagnetického spektra. Viditelné světelné, rozhlasové a televizní signály a infračervené paprsky používané dálkovým ovládáním jsou všechny formy záření. Jsme do určité míry neustále obklopeni každým typem záření. Jak většina lidí ví, některé formy záření, jako jsou rentgenové paprsky, mohou být v dostatečném množství nebezpečné nebo dokonce fatální. Záření používané mikrovlnnými troubami má velmi dlouhou vlnovou délku, takže není pro naše oči viditelné. Je však na správné vlnové délce excitovat molekuly vody a tím je zahřívat, a to zase zahřívá jakékoli jídlo v mikrovlnné troubě.

Drtivá většina mikrovlnného záření produkovaného mikrovlnnými troubami je uvnitř pece obsažena, když je v provozu. Malé množství může uniknout, což je normální a není důvod k obavám. Jakýkoli z účinků nebo nebezpečí, které představují mikrovlnné trouby, je ve srovnání s nebezpečnějšími druhy energie, jako jsou gama a rentgenové paprsky, docela mírný. Hlavním výsledkem expozice předmětu mikrovlnám je, že bude zahříván. Popáleniny jsou proto hlavním nebezpečím, které mikrovlny představují, jako je tomu u jakéhokoli jiného druhu, který k vaření potravin používá teplo.

Najednou to bylo, že malá množství mikrovlnného úniku mohla interferovat se srdečními kardiostimulátory, pokud někdo s kardiostimulátorem stál příliš blízko mikrovlnné trouby příliš dlouho. Ti, kdo navrhují kardiostimulátory a baterie, které používají, od té doby většinu těchto problémů napravili, ačkoli neexistuje žádná záruka, že nefunkční mikrovlnná trouba nemůže představovat nějakou formu nebezpečí. Přestože je většina mikrovlnek zcela bezpečná, je třeba provést další výzkum, aby bylo možné určit, co představuje bezpečnou úroveň mikrovlnného záření. To může nějakou dobu trvat, protože je obtížné studovat, jaké účinky mají velmi nízké úrovně záření po celý život člověka.