Jak mohu zajistit, aby jídlo neobsahovalo arašídy?

Položka neobsahující arašídy znamená, že je vyrobena bez arašídových ingrediencí nebo produktů na bázi arašídů, aby se zabránilo příznakům spojeným s alergií na arašídy. Nejlepší způsob, jak se ujistit, že potravina není arašídová, je podívat se na štítek s certifikačním symbolem bez arašídů nebo alergenů. Pouze tyto symboly pomohou určit, zda položka obsahuje arašídy nebo byla vyrobena v zařízení, kde se arašídy zpracovávají. Většina přírodních potravin, jako je zelenina, ovoce a živočišné produkty, je často bez arašídů, ale pokud jsou tyto položky zpracovány jakýmkoli způsobem, je třeba poznamenat, že by se mohly zpracovat v zařízení, které také zpracovává arašídy nebo deriváty arašídů.

Alergie na arašídy často vyžaduje, aby jednotlivec pečlivě zkontroloval každou potravinu, aby se ujistil, že neexistují žádné arašídové složky ani stopové složky. Nejlepší způsob, jak zjistit, zda je potravina bez arašídů, je podívat se na štítek s přísadou potravin a ujistit se, že neobsahuje slova arašídový nebo arašídový olej. U některých jedinců arašídový olej nepodporuje stejné alergické reakce jako čisté arašídy, ale je stále ideální, aby produkt zůstal bez jakéhokoli arašídového produktu. I když seznam složek neobsahuje arašídy, stále ještě neznamená, že neobsahuje arašídy.

Některé potravinářské výrobky se vyrábějí v zařízeních, která produkují arašídy a jiné ořechy, stejně jako pšenici a mléčné výrobky. To může pro jednotlivce bez arašídové stravy ztěžovat nalezení potravin, které nebudou podporovat alergické reakce. Certifikační společnosti pro alergie mohou na určitých potravinách umístit certifikační štítek jako prostý arašídů. Značka bez arašídů znamená, že produkt není prostý arašídů, ale byl také vyroben v zařízení, které nezpracovává arašídy ani produkty z arašídů.

Většina celých potravin, jako je ovoce a zelenina, jakož i živočišných produktů, jako je mléko a maso, jsou přirozeně bez arašídů a dalších běžných alergenů, jako je lepek. Je třeba poznamenat, že pokud kterýkoli z těchto produktů je dodáván v balení obsahujícím jiné složky, může být jídlo vyrobeno v arašídovém zařízení. Nejlepší způsob, jak tomu zabránit, je nákup všech celých potravin, jako je zelenina, obilí a živočišné produkty, v celé své podobě. Pokud jsou tyto potraviny zpracovávány minimálně a nejsou prodávány v obalech, je obecně dobrým signálem, že se nezpracovávají v zařízeních obsahujících arašídy.