Jak se ujistěte, že jídlo bez arašídů?

Položka, která je bez arašídů, znamená, že se vyrábí bez arašídových složek nebo produktů na bázi arašídů, aby se zabránilo příznakům spojeným s alergiemi na arašídy. Nejlepší způsob, jak zajistit, aby položka byla bez arašídů, je podívat se na štítek pro symbol certifikace bez arašídů nebo bez alergenů. Pouze tyto symboly pomohou určit, zda položka obsahuje arašídy nebo byla vyrobena v zařízení, kde jsou zpracovávány arašídy. Většina přírodních potravin, jako je zelenina, ovoce a živočišné výrobky, je často bez arašídů, ale pokud jsou tyto položky zpracovány jakýmkoli způsobem, je třeba poznamenat, že by mohly být zpracovány v zařízení, které také zpracovává arašídy nebo arašídové deriváty. Nejlepší způsob, jak zjistit, zda je jídlo bez arašídů, je podívat se na etiketu složky jídla a zajistit, aby byl bez slov bez slovarašídový nebo arašídový olej. U některých jedinců arašídový olej nepodporuje stejné alergické reakce jako čisté arašídy, ale je stále ideální, aby produkt zůstal bez arašídového produktu. I když je seznam složek bez arašídů, stále to neznamená, že je bez kontaminace arašídů.

Některé potravinářské výrobky se vyrábějí v zařízeních, které produkují arašídy a jiné ořechy stromů, stejně jako pšenice a mléčné výrobky. To může jednotlivcům ztěžovat dietu bez arašídů najít potraviny, které nebudou podporovat alergické reakce. Společnosti pro certifikaci alergie mohou na určitých potravinách zveřejňovat certifikační štítek jako bez arašídů. Štítek bez arašídů znamená, že produkt není jen bez arašídů, ale byl také vyroben v zařízení, které nezpracovává arašídy nebo arašídové výrobky.

Většina celých potravin, jako je ovoce a zelenina, stejně jako živočišné výrobky, jako jsou mléčné výrobky a masoPřirozeně bez arašídů a dalších běžných alergenů, jako je lepek. Je třeba poznamenat, že pokud některý z těchto produktů přijde v balíčku obsahujícím jiné ingredience, pak by mohlo být jídlo vyrobeno v zařízení obsahujícím arašídy. Nejlepší způsob, jak tomu zabránit, je koupit všechna celá jídla, jako je zelenina, zrna a živočišné produkty v celé své formě. Pokud jsou tyto potraviny minimálně zpracovány a neprodávají se v obalu, je obecně dobrý náznak, že nejsou zpracovávány v zařízeních obsahujících arašídy.