Hur gör jag säker på att mat är jordnötsfri?
En artikel som är jordnötsfri innebär att den produceras utan jordnötsingredienser eller jordnötsbaserade produkter för att undvika symtom i samband med jordnötsallergier. Det bästa sättet att se till att en matvaror är jordnötsfri är att titta på etiketten för en jordnötsfri eller allergenfri certifieringssymbol. Endast dessa symboler hjälper till att avgöra om objektet innehåller jordnötter eller inte har producerats i en anläggning där jordnötter behandlas. De flesta naturliga livsmedel som grönsaker, frukt och animaliska produkter är ofta fria från jordnötter, men om dessa föremål bearbetas på något sätt bör det noteras att de kan bearbetas i en anläggning som också bearbetar jordnötter eller jordnötsderivat.
Att ha en jordnötsallergi kräver ofta en individ att kontrollera varje matvaror noga för att se till att det inte finns några jordnötsingredienser eller spåringredienser. Det bästa sättet att avgöra om en mat är jordnötsfri är genom att titta på ingrediensetiketten på maten och se till att den är fri från orden jordnöts- eller jordnötsolja. I vissa individer främjar jordnötsolja inte samma allergiska svar som rena jordnötter, men det är fortfarande idealiskt för en produkt att förbli fri från någon jordnötsprodukt. Även om ingredienslistan är fri från jordnötter betyder det fortfarande inte att den är fri från jordnötsföroreningar.
Vissa livsmedelsprodukter produceras i anläggningar som producerar jordnötter och andra trädnötter, såväl som vete och mejeri. Detta kan göra det svårt för individer på en jordnötsfri kost att hitta livsmedel som inte kommer att främja allergiska svar. Allergiförsäkringsföretag kan publicera en certifieringsetikett på vissa livsmedel som jordnötsfria. En jordnötsfri etikett betyder att produkten inte bara är fri från jordnötter utan också har producerats i en anläggning som inte bearbetar jordnötter eller jordnötsprodukter.
De flesta hela livsmedel, som frukt och grönsaker, liksom animaliska produkter som mejeri och kött är naturligt fria från jordnötter och andra vanliga allergener som gluten. Det bör noteras att om någon av dessa produkter finns i en förpackning som innehåller andra ingredienser, kunde maten ha producerats i en jordnötshaltig anläggning. Det bästa sättet att undvika detta är att köpa hela mat som grönsaker, spannmål och animaliska produkter i hela sin form. När dessa livsmedel minimalt bearbetas och inte säljs i förpackningar är det i allmänhet en god indikation på att de inte bearbetas i jordnötsinnehållande anläggningar.