Co jsou beta glucans?
Beta glukany jsou přirozeně se vyskytující polysacharidy, které se nacházejí v buněčných stěnách řas, bakterií, lišejníků a kvasinek. Tyto cukry lze také nalézt v rostlinách, jako je ječmen a oves. Používají se při výrobě potravinářských přídatných látek, jakož i v lécích, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a zvyšují imunitní systém.
Nejběžnějším využitím ve výrobě je potravinářský přísada nebo ingredience potravin v sýrových rozpětích, zmrazených dezertech, salátových obvazech a kyselé smetaně. Kvasinkový extrakt a pekařské kvasinky jsou formy, které se často objevují na štítcích potravin. Jiné formy mohou být použity ke zlepšení vlastností potravinových emulzí nebo v rozpustných doplňcích vláken. Kvasinkové formy se používají více v medicíně, i když se předpokládá, že ovesná beta glukan má větší terapeutický potenciál. Obohacený ječmen Glucan se v některých testech neprojevil, i když je další výzkumprováděné při metodách zpracování pro obohacené produkty. Formy beta glukanů odvozených z hub shiitake a jiných hub prokázaly účinnost v určitých lékařských použití a jsou studovány.
Beta Glucan přínosy mohou zahrnovat nižší hladiny cholesterolu a zlepšení imunitního systému. Když je kvasinková beta glukan užívána ústy, předpokládá se, že pomáhá zabránit absorpci cholesterolu během trávení v žaludku i ve střevech. Německý výzkum prezentovaný na prvním mezinárodním kongresu o pre-diabetes a metabolickém syndromu zjistil, že ječmen beta glukan snižuje hladiny lipidů v séru, stejně jako cholesterol, triglyceridy a glykemické kontrolní markery.
Mnoho odborníků souhlasí s tím, že včasné důkazy z pokusů o lidském využití beta glukanů na pomoc při kontrole hladiny cukru v krvi jsou slibné, ale naznačují, že je nutný další výzkum. Existuje však silná podpora jejich použití v Boosting imunitní systém u lidí s získaným syndromem imunitního nedostatku (AIDS) nebo infekce viru lidské imunodeficience (HIV). Injekce beta glukanů mohou být také podávány po operaci, aby se zabránilo infekci. Beta Glucan Doplňky se prodávají přes pult jako doplňky lidem, kteří věří, že cukry jsou užitečné při léčbě jiných podmínek, které těží z posílení imunitního systému.
Studie naznačují zvýšenou míru přežití u některých pacientů s rakovinou, pokud jsou podávány beta glukany intravenózně nebo injekcí spolu s konvenční léčbou. Beta glukanové ošetření obvykle musí být podávány po dobu nejméně jednoho roku, aby byly účinné. Specifické druhy beta glukanů mohou být podávány intravenózně pro prodloužení života některých lidí s určitými pokročilými rakovinami.
Ačkoli beta glukany v potravinách jsou obecně považovány za bezpečné, mohou existovat vedlejší účinky na léčivé formulace. Plísňové a kvasinkové verze se zdají být dobře tolerovány, když jsou užívány ústy. Intravenózní ošetřenímůže způsobit četné vedlejší účinky, včetně závratě, bolesti hlavy, nevolnosti a změn krevního tlaku.