Wat zijn bèta -glucans?
Beta -glucans zijn van nature voorkomende polysachariden die worden gevonden in de celwanden van algen, bacteriën, korstmossen en gisten. Deze suikers zijn ook te vinden in planten, zoals gerst en haver. Ze worden gebruikt bij de productie van voedseladditieven, evenals in geneesmiddelen die helpen het cholesterolgehalte te verlagen en het immuunsysteem te verhogen.
Het meest gebruikelijke gebruik bij de productie is in voedseladditieven of voedselingrediënten in kaasspreads, bevroren desserts, saladeverbanden en zure room. Gistuittreksel en de gist van Baker zijn vormen die vaak op voedseletiketten verschijnen. Andere vormen kunnen worden gebruikt om de eigenschappen van voedselemulsies of in oplosbare vezelsupplementen te verbeteren.
Geconcentreerde gist bèta-glucans zijn gemakkelijker opgenomen in voedselproducten dan van graan afgeleide vormen. Gistvormen worden ook in de geneeskunde meer gebruikt, hoewel wordt gedacht dat Oat Beta Glucan meer therapeutisch potentieel heeft. Verrijkte gerst glucan is in sommige tests niet effectief gebleken, hoewel meer onderzoek ising uitgevoerd op verwerkingsmethoden voor verrijkte producten. Vormen van bèta -glucanen afgeleid van shiitake -paddestoelen en andere schimmels hebben effectiviteit aangetoond in bepaald medisch gebruik en worden bestudeerd.
Beta Glucan -voordelen kunnen lagere cholesterolgehalte en verbeteringen van het immuunsysteem omvatten. Wanneer gist beta -glucan via de mond wordt genomen, wordt gedacht dat het helpt bij het voorkomen van de absorptie van cholesterol tijdens de spijsvertering in zowel de maag als de darmen. Duits onderzoek gepresenteerd op het eerste internationale congres over pre-diabetes en metabool syndroom bleek dat gerst bèta glucan serumlipideniveaus vermindert, evenals cholesterol, triglyceriden en glycemische controlemarkers.
.Veel experts zijn het erover eens dat vroeg bewijs uit menselijke proeven over het gebruik van bèta -glucans om de bloedsuikerspiegel te beheersen veelbelovend is, maar suggereren dat meer onderzoek noodzakelijk is. Er is echter sterke ondersteuning voor hun gebruik in Boosting het immuunsysteem bij mensen met het verworven immuundeficiëntiesyndroom (AIDS) of Human Immunodeficiency Virus (HIV) infecties. Injecties van bèta -glucans kunnen ook worden gegeven na de operatie om infecties te voorkomen. Beta glucan supplementen worden zonder recept verkocht als supplementen aan mensen die geloven dat de suikers nuttig zijn bij het behandelen van andere aandoeningen die profiteren van een boost voor het immuunsysteem.
Studies duiden op een verhoogde overlevingspercentage bij sommige kankerpatiënten wanneer bèta -glucans intraveneus of door injectie samen met conventionele behandeling krijgen. De Beta Glucan -behandelingen moeten meestal ten minste een jaar worden gegeven om effectief te zijn. Specifieke soorten bèta -glucans kunnen intraveneus worden gegeven om de levensduur van sommige mensen met bepaalde geavanceerde kankers te verlengen.
Hoewel bèta -glucans in voedingsmiddelen algemeen worden erkend als veilig, kunnen er bijwerkingen zijn voor medicinale formuleringen. Schimmel- en gistversies lijken goed te worden verdragen wanneer het via de mond wordt genomen. Intraveneuze behandelingenkan talloze bijwerkingen veroorzaken, waaronder duizeligheid, hoofdpijn, misselijkheid en bloeddrukveranderingen.