Jaké jsou různé typy parazitů ryb?

Parazity ryb požití konzumací syrových nebo částečně vařených ryb mohou způsobit příznaky otravy jídlem a další závažnější komplikace. Červi, které se nacházejí v těle nebo ve střevech ryb, jsou běžnými příklady parazitů ryb a když je ryba konzumována syrová, červi a larva přecházejí do střev a implantují se do těla. Tři hlavní typy rybích parazitů jsou Clonorchis Sinesis, Anisakis a Diphyllobothrium. Parazit roste uvnitř stěn těla ryby a vytváří tvrdou skořápku, která ji chrání před zničením kyselých trávicích šťáv lidského těla. Poté, co parazita přejde do střev, se připojuje k játru a živí se žluči produkovaným orgánem. Bolest žaludku, žloutenka a horečka jsou běžnými příznaky clonorchis sinesis. Parazit se může represOduce do té míry, že žaludku je k dispozici snížené množství žluči k trávení.

Anisakis je kulatý červovar, který je předáván lidem rybami, které požily měkkýši infikované parazitem. Červ se připojuje ke střevní stěně a někdy způsobuje, že bílé krvinky tvoří granulom. Anisakis se nejčastěji vyskytuje ve flounder, sledě, tresku, monkfish a losos a může způsobit těžké křeče žaludku, zvracení a nevolnost. Pokud červ není přirozeně předán z těla, musí být chirurgicky odstraněn.

diphyllobothrium je tasemnice, která se připevňuje k obložení střeva u člověka poté, co konzumoval syrové ryby, které obsahují larvy parazita. Tasemnice začne růst a dosahuje někdy až devět stop dlouhých (2,74 metrů) a absorbuje mnoho živin, které osoba požívá, což způsobuje závažné nutriční nedostatky. Tentomůže vést k neurologickým poruchám a střevním problémům. Diphyllobothrium způsobí průjem, zvracení, hubnutí a únavu a může žít v těle téměř 20 let. Pokud je diagnostikována tasemnice, dostane osobu lék, který způsobí, že červ bude předán ve stolici.

Prevence požití parazita ryb je nejlepším způsobem, jak léčit otravu jídlem z ryb. Vyvarujte se jíst syrové ryby, pokud nebyly před přípravou zmrazeny. Lidé by se měli ujistit, že správně čistí náčiní a pulty, které byly použity k přípravě ryb, a také si umyly ruce před a po manipulaci s syrovými rybami. Jídlo by mělo být správně uloženo v chladničce nebo mrazáku v čistých nádobách a ryby by neměly být skladovány ve vodě. Při čištění nebo přípravě syrových ryb by se neměly používat ručníky a houby látky.