魚の寄生虫の種類は何ですか？

生または部分的に調理された魚を食べて摂取した魚の寄生虫は、食中毒症状やその他のより深刻な合併症を引き起こす可能性があります。 魚の肉または腸で見られる虫は魚の寄生虫の一般的な例であり、魚が生で消費されると、虫と幼虫は腸に入り、体内に着床します。 魚の寄生虫の3つの主なタイプは、クロノルキネシス、アニサキス、およびジフィロボトリリウムです。

東洋肝吸虫としても知られるClonorchis sinesisは、日本、中国、台湾、およびアジアの他の地域の人々に最も一般的に影響を及ぼす魚の寄生虫のクラスです。 寄生虫は魚の体の壁の内側で成長し、人体の酸性の消化液によって破壊されるのを防ぐ堅い殻を作ります。 寄生虫は腸に侵入した後、肝臓に付着し、臓器によって生成された胆汁を食べます。 胃の痛み、黄und、および発熱は、肝吸虫症の一般的な症状です。 寄生虫は、消化のために胃で利用できる胆汁の量が少なくなるまで繁殖できます。

アニサキスは、寄生虫に感染した貝を摂取した魚によって人間に渡される回虫です。 ワームは腸壁に付着し、白血球に肉芽腫を形成させることがあります。 アニサキスは、ヒラメ、ニシン、タラ、アンコウ、サケに最もよく見られ、激しい胃けいれん、嘔吐、吐き気を引き起こす可能性があります。 ワームが自然に体から通過しない場合は、外科的に除去する必要があります。

Diphyllobothriumは、寄生虫の幼虫を含む生の魚を食べた後、人間の腸の内壁に付着する条虫です。 サナダムシは成長を開始し、時には最大9フィート（2.74メートル）に達し、人が摂取する多くの栄養素を吸収し、重度の栄養不足を引き起こします。 これは神経障害や腸の問題につながる可能性があります。 ジフィロボスリウムは、下痢、嘔吐、体重減少、疲労を引き起こし、20年近くも体内で生活できます。 サナダムシと診断された場合、人はワームを便中に通過させる薬を与えられます。

魚の寄生虫の摂取を防ぐことは、魚の食中毒を治療する最良の方法です。 生の魚は、調理前に冷凍されていない限り、食べないでください。 人々は、魚の調理に使用された器具とカウンタートップを適切に掃除し、生の魚を扱う前後に手を洗うことを確認する必要があります。 食品は清潔な容器の冷蔵庫または冷凍庫に適切に保管し、魚は水に保管しないでください。 生の魚を洗浄または準備するときは、布のハンドタオルとスポンジを使用しないでください。