Jaká jsou rizika trichinózy?

Ve Spojených státech je riziko výskytu trichinózy velmi vzácné. Trichinóza je nemoc způsobená parazity, kteří žijí v masech, které nebyly řádně vařeny. Nevařené maso bude obsahovat cysty Trichinella spiralis , které se při konzumaci masa přenášejí na člověka. Pro člověka je nejextrémnějším rizikovým faktorem trichinózy srdeční selhání.

Vzhledem ke zdravotním předpisům ve Spojených státech je trichinóza velmi neobvyklá infekce. Stále se však vyskytuje v místech, kde se konzumuje nezpracované maso. Hospodářská zvířata, která jsou chována k požívání majiteli, představují nejvyšší riziko infekce.

Pokud je zvíře nakaženo, pak ve svalech rostou cysty. Když jsou tyto cysty jedeny lidmi, vylíhnou se v zažívacím traktu. Dospělí škrkavci budou produkováni a budou produkovat více larev. Larvy projdou střevním traktem a krevním řečištěm a nakonec skončí v lidských svalech.

Příznaky trichinózy se objevují 8 až 15 dnů po požití masa. Hlavními příznaky trichinózy u lidí jsou křeče, průjem a bolesti svalů. Bolest svalů lze pociťovat zejména při cvičení. Mezi další příznaky může patřit horečka, bolesti hlavy a extrémní únava.

Bolest svalů může být extrémní a cítit se i při provádění jednoduchých dýchacích pohybů. Otok se může objevit také kolem obličeje a očí. Protože srdce je jedním z hlavních tělesných svalů těla, larvy k němu rojí. Výsledkem budou palpitace srdce a může dojít k poškození srdce.

Trichinóza je ve Spojených státech velmi vzácná infekce. Pokud k tomu dojde, je obvykle vzácný a je lokalizován pro nekomerční chovatele prasat. Místní chovatelé jsou pravidelně kontrolováni zdravotnickými úřady.

Trichinóza je snadno předcházet infekci. Maso, zejména vepřové, by mělo být pečlivě pečeno, aby se zabily všechny existující cysty. Domácí maso by mělo být bezpečné, ale maso zabité ve volné přírodě by mělo být považováno za živnou půdu pro tuto infekci.

Jakmile trichinóza infikovala svaly, neexistuje žádná zvláštní léčba. Účinky na tělo budou záviset na tom, kolik cyst bylo přijato. Příznaky mohou být velmi mírné nebo závažné. Léky proti bolesti lze použít k léčbě jakéhokoli nepohodlí. Srdeční selhání je nejzávažnějším důsledkem požití velkého množství infikovaného masa.