Vilka är riskerna för trikinos?

I USA är risken för trikinos mycket sällsynt. Trikinos är en sjukdom orsakad av parasiter som lever i kött som inte har kokats ordentligt. Det kokta köttet kommer att innehålla Trichinella spiralis- cyster som överförs till människor när köttet äts. För människor är den mest extrema riskfaktorn för trikinos hjärtsvikt.

På grund av hälsoregler i USA är trikinos en mycket ovanlig infektion. Det förekommer dock fortfarande på platser där obehandlat kött äts. Boskap som är uppfödda för att ätas av ägarna har den högsta risken för infektion.

Om ett djur är infekterat, kommer cyster att växa i musklerna. När dessa cyster äts av människor kommer de att kläckas i matsmältningskanalen. Vuxna rundmaskar produceras och fortsätter att producera fler larver. Larverna kommer att passera genom tarmsystemet och blodomloppet och så småningom hamna i människans muskler.

Symtom på trikinos förekommer åtta till 15 dagar efter att köttet har intagits. De viktigaste symtomen på trikinos hos människor är kramp, diarré och muskelsmärta. Muskelsmärta kan kännas särskilt när man gör träning. Andra symtom kan inkludera feber, huvudvärk och extrem trötthet.

Muskelsmärta kan vara extrem och känd även när du utför enkla andningsrörelser. Svullnad kan också uppstå runt ansiktet och ögonen. Eftersom hjärtat är en av kroppens viktigaste muskler kommer larverna att svärma till den. Hjärtklappning kommer att resultera och hjärtskador kan uppstå.

Trikinos är en mycket sällsynt infektion i USA. När det inträffar är det vanligtvis sällsynt och är lokaliserat för icke-kommersiella svinuppfödare. Lokala uppfödare kontrolleras regelbundet av hälsomyndigheter.

Trikinos är en lätt förebyggbar infektion. Kött, särskilt fläsk, bör kokas ordentligt för att döda alla cyster som finns. Inhemskt kött bör vara säkert, men kött som dödats i naturen bör betraktas som en grogrund för denna infektion.

När trikinos har infekterat musklerna finns det ingen specifik behandling för det. Effekterna på kroppen kommer att bero på hur många cyster som har intagits. Symtomen kan vara mycket milda eller svåra. Smärtstillande medel kan användas för att behandla obehag. Hjärtsvikt är det mest allvarliga resultatet av intag av stora mängder infekterat kött.