Co je Campylobacter?

campylobacter je gram negativní bakteriální rod, který je hlavní příčinou gastroenteritidy po celém světě. Infekce bakteriemi campylobacter je formálně známá jako campylobacteriosis. Ve většině případů se infekce během několika dnů bez komplikací vyčistí sama o sobě, ale u některých pacientů může vést k vážným komplikacím nebo zdravotním problémům. Mnoho lidí bylo v určitém okamžiku svého života infikováno bakteriemi z tohoto rodu, díky všudypřítomnosti campylobacter na světě.

dva konkrétní druhy byly prsty jako časté viníky za případy gastroenteritidy: campylobacter coli a a a . V obou případech se bakterie obvykle vyskytují ve fekálním materiálu a jsou požívány špatně výrazně neoprávněnou vodou, nesprávně manipulovanou jídlem a kontaminovaným masem. Příznaky campylobacteriózy se objevují ve většině případů během jednoho až tří dnů po infekci.

Průjem je nejčastějším příznakeminfekce campylobacter , často spojená s zvracením, nevolností a krví ve stolici. Pacient může také zažít břišní křeče a mírnou horečku a pocení. Obecně platí, že pacient nevyžaduje pokročilou lékařskou péči, ale k zabránění dehydrataci je nezbytná dostatečná zásoba čisté vody. Jíst polévky může být také užitečné, protože polévka se snadno tráví a zároveň poskytuje hydrataci a výživu.

Infekce se ve většině případů vyčistí do sedmi až 10 dnů. Pokud jsou příznaky závažné, může lékař předepsat antibiotika. Antibiotika budou také použita u pacientů s kompromitovaným imunitním systémem, protože bakterie Campylobacter by mohly potenciálně vstoupit do krevního řečiště a způsobit závažné komplikace. Zatímco pacient je aktivně infikován, je důležité pozorovat dobrou hygienu, zejména mytí rukou, po kontaktu s pacientem.

Ve vzácných případech Campylobacter může způsobit syndrom Guillain-Barré nebo artritidu, obvykle týdny nebo měsíce po počáteční infekci. Většina infekcí s těmito spirálovým bakteriím však přichází a odejde bez dlouhodobých zdravotních problémů. Riziko infekce může být výrazně sníženo pitím čisté vody, pravidelným promytím rukou a používáním jídla z čistých a spolehlivých zdrojů. Tím se také sníží riziko infekce jinými bakteriemi přenášenými potravinami. Zejména nevařené kuře se zdá být přístavem pro tyto bakterie, spolu s dalšími nežádoucími organismy, jako je Salmonella.

Společným zdrojem bakteriální infekce z jídla je jíst v restauracích, které nejsou o hygieně svědomité. Mnoho regionálních zdravotnických oddělení zveřejňuje výsledky svých inspekcí veřejně pro lidi, kteří by raději sponzorovali restaurace s dobrým rekordem, a v některých městech jsou restaurace povinny zveřejnit dopisovou třídu zdravotnického oddělení ve svých oknech ve prospěch c cOnsumers.