Was ist Campylobacter?
Campylobacter ist eine gramnegative bakterielle Gattung, die weltweit eine Hauptursache für Gastroenteritis ist. Eine Infektion mit Campylobacter Bakterien ist formell als Campylobacteriose bekannt. In den meisten Fällen wird die Infektion innerhalb weniger Tage ohne Komplikationen von selbst freigesetzt, kann bei einigen Patienten jedoch zu schwerwiegenden Komplikationen oder gesundheitlichen Problemen führen. Viele Menschen wurden irgendwann in ihrem Leben mit Bakterien aus dieser Gattung infiziert, dank der Allgegenwart von campylobacter in der Welt. In beiden Fällen wird die Bakterien normalerweise in Fäkalienmaterial vorgestellt und durch schlecht sanitiertes Wasser, ordnungsgemäß behandelte Lebensmittel und kontaminiertes Fleisch aufgenommen. Die Symptome der Campylobacteriose treten in den meisten Fällen innerhalb von ein bis drei Tagen nach Infektion auf.
Durchfall ist das häufigste Symptomvon Campylobacter Infektion, häufig mit Erbrechen, Übelkeit und Blut im Stuhl verbunden. Der Patient kann auch abdominale Krämpfe, mildes Fieber und Schweiß haben. In der Regel benötigt der Patient keine fortgeschrittene medizinische Versorgung, aber eine ausreichende Versorgung mit sauberem Wasser ist erforderlich, um Dehydration zu verhindern. Das Essen von Suppen kann auch hilfreich sein, da Suppe bei der Feuchtigkeit und der Nahrung leicht zu verdauen ist.
Die Infektion ist in den meisten Fällen innerhalb von sieben bis zehn Tagen. Wenn die Symptome schwerwiegend sind, kann ein Arzt Antibiotika verschreiben. Antibiotika werden auch bei Patienten mit beeinträchtigten Immunsystemen verwendet, da die bakterien campylobacter möglicherweise in den Blutkreislauf gelangen und schwere Komplikationen verursachen können. Während der Patient aktiv infiziert ist, ist es wichtig, eine gute Hygiene, insbesondere das Händewaschen, nach dem Kontakt mit dem Patienten zu beobachten.
in seltenen Fällen, Campylobacter Infektion kann das Guillain-Barré-Syndrom oder -arthritis verursachen, normalerweise Wochen oder Monate nach der ersten Infektion. Die meisten Infektionen mit diesen spiralförmigen Bakterien kommen und gehen jedoch ohne langfristige Gesundheitsprobleme aus. Das Infektionsrisiko kann durch das Trinken sauberer Wasser, regelmäßiges Waschen von Händen und die Verwendung von Nahrungsmitteln aus sauberen und zuverlässigen Quellen stark reduziert werden. Dies verringert auch das Infektionsrisiko mit anderen von Lebensmitteln übertragenen Bakterien. Insbesondere ungekochtes Hühnchen scheint ein Hafen für diese Bakterien zu sein, zusammen mit anderen unerwünschten Organismen wie Salmonellen.
Eine häufige Quelle für bakterielle Infektionen durch Lebensmittel ist in Restaurants, die nicht hygienisch sind. Viele regionale Gesundheitsabteilungen veröffentlichen die Ergebnisse ihrer Inspektionen öffentlich für Menschen, die es vorziehen würden, Restaurants mit einer guten Bilanz zu bevormunden, und in einigen Städten müssen Restaurants eine Briefnote für das Gesundheitsministerium in ihren Fenstern zum Nutzen von C veröffentlichenONSUMERS.