Co je proteinová podvýživa?

Podvýživa bílkovin nastává, když je ve stravě extrémní nedostatek zdravých bílkovin. Je to běžný stav v zemích, které jsou zasaženy hladomorem nebo suchem, i když zanedbané dítě nebo bezmocný dospělý v zemi prvního světa může tomuto problému podlehnout. Podvýživa může způsobit řadu příznaků, včetně otoku končetin, průjmu, únavy a žaludeční distenze. Ve většině případů lze podvýživu bílkovin léčit pečlivě naplánovanou stravou, která postupně zvyšuje příjem bílkovin a kalorií pacientem.

Existují dvě hlavní klasifikace proteinové podvýživy. Kwashiorkor odkazuje na stravu, která je extrémně nedostatečná na bílkoviny, i když člověk může stále spotřebovávat téměř průměrné množství kalorií z jiných zdrojů. Marasmus je nedostatek bílkovin i kalorií a blíží se k celkovému hladovění. Oba typy jsou častější u malých dětí a starších osob a pokud přetrvávají nedostatečné diety, mohou mít závažné zdravotní důsledky.

Podvýživa bílkovin je významná ve velmi chudých regionech po celém světě. Největším rizikem jsou lidé, kteří nemají přístup k trvalým dodávkám potravin, zdravotní péči nebo vzdělávacím zdrojům. Ve vyspělých zemích může podvýživa bílkovin ovlivnit lidi, kteří nejsou schopni se o sebe postarat, zejména děti a obyvatelé pečovatelských domů. Vzhledem k tomu, že podvýžině bílkovin lze zcela zabránit, mnoho mezinárodních organizací usiluje o ukončení hladomoru a vzdělávání občanů o rozšířeném problému.

Příznaky podvýživy závisí na věku osoby a závažnosti stavu. Děti často trpí častými infekcemi, mají rozšířené žaludky a nedosahují průměrné výšky a svalové hmoty. Osoba v jakémkoli věku s podvýživou bílkovin může mít rozšířené kožní vyrážky, průjem, extrémní únavu a otoky v rukou a nohou. Bez léčby může jednotlivec šokovat nebo se dostat do kómatu.

Pokud má lékař podezření na podvýživu na základě fyzického stavu pacienta, může provést řadu diagnostických testů, aby určil povahu problému. Krevní testy obvykle odhalí nízký obsah bílkovin, nízkou hladinu cukru v krvi a anémii. Vzorky stolice a moči se analyzují, aby se zjistila přítomnost parazitů a infekčních bakterií a virů.

Rozhodnutí o léčbě se přijímají na základě závažnosti symptomů pacienta. Lidé, kterým hrozí hypoglykémie nebo šok, jsou okamžitě přijati do nemocnice, takže lékaři mohou poskytovat intravenózní tekutiny a léky. Lidé, kteří jsou podvyživení, ale nejsou v bezprostředním nebezpečí šoku nebo kómatu, mohou být obvykle léčeni ambulantně. Lékaři a odborníci na výživu mohou nastínit velmi specifický dietní plán, který mohou pečovatelé poskytnout. Zavádějí se malá jídla obsahující vysoké hladiny uhlohydrátů a tuků a proteiny se přidávají, jakmile člověk začne znovu nabírat energii a otoky odezní. Při správné péči se většina pacientů dokáže plně zotavit ze svých příznaků.