Co je bubnová sušička?

Bubnová sušička je rotační válec, který používá páru nebo horký vzduch k zahřívání suroviny a ke snížení obsahu vlhkosti během výrobního procesu. Konfigurace může zahrnovat jeden nebo více bubnů. Bubnová sušička může používat atmosférický tlak nebo fungovat ve vakuu. Bubnové sušičky mají v potravinářském průmyslu mnoho využití, protože jsou velmi účinné pro sušení past nebo želatinových materiálů.

V nejjednodušší konfiguraci je jediná bubnová sušička uložena na rámu, takže se může otáčet na své ose. Para je tlačena dovnitř. Tenká vrstva suroviny se potom aplikuje na vnější stranu bubnu. Jak teplota stoupá, vlhkost v surovině dosáhne bodu varu, začne se odpařovat a opouští surovinu. Vysušená vrstva suroviny se z bubnu odstraní škrabkou.

V závislosti na výrobcích, které bude zpracovávat, je bubnová sušička obvykle vyrobena z litiny nebo nerezové oceli. Doba, po kterou zůstává surovina na bubnu, závisí na původním obsahu vlhkosti a požadovaném konečném obsahu vlhkosti. Rozsah je obvykle mezi několika sekundami a půl minutou. Surovina může být aplikována do bubnové sušičky válečky, ponořením spodního okraje bubnu do podložky suroviny nebo postřikem na povrch bubnu.

Dvojitá bubnová sušička se skládá ze dvou bubnů namontovaných vedle sebe a rotujících k sobě. Vrstva suroviny je řízena vzdáleností mezi dvěma bubny. Surovina se aplikuje na dva bubny shora. Tato konfigurace může zvýšit výrobní kapacitu.

Pokud je surovina poškozena nadměrným teplem, může být použita vakuová sušička. Celý buben je uzavřen ve vakuové komoře, kde může být evakuován vzduch; to snižuje teplotu varu a sušení může být prováděno při nižší teplotě. Provoz vakuových systémů je nákladnější a běžněji se používají pro výrobky s vyšší hodnotou, jako jsou léčiva.

Dalším typem rotační bubnové sušičky je systém s dvojitým nebo trojitým průchodem. V této konfiguraci jsou bicí vnořeny jeden do druhého. Surovina se zavádí do nejvnitřnějšího nejteplejšího bubnu a pohybuje se spolu s nasměrovacími lety namontovanými do vnitřku bubnu a horkým vzduchem. Poté, co výchozí materiál ztratí určité množství vlhkosti, proud vzduchu ho přenese do dalšího bubnu, který je chladnější, kde nadále ztrácí vlhkost. Pokud existuje třetí buben, je dokonce chladnější s pomalejším prouděním vzduchu, čímž pokračuje v procesu sušení a chrání surovinu před tepelným poškozením.