Co je bramborová plodina?

Bramborová plodina je komerční potravinářská plodina pěstovaná na prodej v surových nebo zpracovaných potravinářských produktech. Zemědělci, kteří pěstují brambory, je mohou prodávat přímo nebo prostřednictvím zprostředkovatele, nebo je mohou vyrábět na základě smlouvy pro výrobce potravin nebo restaurační řetězec. Ceny se mohou rok od roku lišit v závislosti na dostupnosti, spotřebitelské poptávce a dalších tržních podmínkách. Kromě brambor lze pěstovat i další plodiny, které diverzifikují možnosti, a některé farmy produkují řadu odrůd brambor.

Tyto hlízy pocházejí z Jižní Ameriky, kde byly pěstovány po tisíce let a kultivovány do řady různých odrůd. Obecně se dělí na škrobovité a voskové typy, což může být užitečné při výrobě různých druhů potravin, jako jsou pečené, smažené a bramborové kaše. Při výběru dobré odrůdy pro bramborové plodiny musí zemědělec myslet na poptávku, snadnost růstu a minulý výkon na farmě.

Syrové brambory lze prodávat ve velkém za účelem distribuce do supermarketů, restaurací a dalších zařízení, která je budou zpracovávat. V jiných případech může být bramborová plodina zpracovávána na zpracování za účelem výroby produktů, jako jsou hranolky, zmrazené bramborové výrobky, které mohou být smažené nebo pečené, bramborového škrobu a souvisejících zpracovaných potravinových složek. Zemědělci pěstují svou plodinu vegetativně, a to počínaje sadbou brambor, o nichž je známo, že fungují dobře, a produkují plodiny jednotné velikosti a kvality.

Podmínky na bramborové farmě zahrnují písčitou až hlinitou půdu a chladné podmínky pro pěstování. Farmy s extrémním teplem nebo mokrou půdou nejsou vhodné pro plodiny brambor. Hlízy se obvykle vysazují po skončení poslední šance na mráz a nechají se růst do období sklizně, kdy mechanické kombinace mohou zefektivnit proces vyhrabávání hlíz a jejich přípravu k prodeji. Po sklizni může být pole ošetřeno a připraveno na příští rok.

Stejně jako jiné komerční potravinářské plodiny může být bramborová plodina kromě napadení hlodavci a dalších problémů náchylná k infekcím plísní a mikroorganismy. To může zničit celou plodinu nebo její část a vést ke značným ztrátám, což je jeden z důvodů, proč se zemědělec může rozhodnout uzavřít pojištění zemědělství. Přirozené metody hubení škůdců mohou zahrnovat doprovodné výsadby ke kontrole škůdců nebo povzbuzování dravých ptáků, aby se živili hlodavci. Je také možné postřikovat a ošetřovat plodiny, aby se tyto problémy vyřešily. V takovém případě nebudou mít nárok na ekologickou certifikaci, což je problém pro některé zemědělce.