Wat is een aardappelgewas?
Een aardappelgewas is een commercieel voedselgewas dat wordt geteeld voor verkoop in rauwe of verwerkte voedselproducten. Boeren die aardappelen telen, kunnen ze rechtstreeks of via een makelaar verkopen, of ze op contract produceren voor een voedselproducent of restaurantketen. Prijzen kunnen van jaar tot jaar variëren, afhankelijk van beschikbaarheid, consumentenvraag en andere marktomstandigheden. Naast aardappelen kunnen andere gewassen worden geproduceerd om de opties te diversifiëren, en sommige boerderijen produceren een scala aan aardappelrassen.
Deze knollen zijn inheems in Zuid-Amerika, waar ze al duizenden jaren worden geteeld en gekweekt in een aantal verschillende variëteiten. In grote lijnen zijn ze onderverdeeld in zetmeelachtige en wasachtige soorten, die nuttig kunnen zijn voor het maken van verschillende soorten voedsel, zoals gebakken, gebakken en aardappelpuree. Bij de selectie van een goede variëteit voor een aardappelgewas moet de boer nadenken over de vraag, het gemak van groei en prestaties in het verleden op het bedrijf.
Rauwe aardappelen kunnen in bulk worden verkocht voor distributie naar supermarkten, restaurants en andere faciliteiten die ze zullen verwerken. In andere gevallen kan het aardappelgewas worden verwerkt voor verwerking tot producten zoals chips, bevroren aardappelproducten die kunnen worden gebakken of gebakken, aardappelzetmeel en gerelateerde bewerkte voedselingrediënten. Boeren verbouwen hun gewas vegetatief, met behulp van pootaardappelen waarvan bekend is dat ze goed presteren en die gewassen van uniforme grootte en kwaliteit produceren.
De omstandigheden op een aardappelboerderij omvatten zandige tot leemachtige grond en koele groeiomstandigheden. Boerderijen met extreme hitte of natte grond zijn niet geschikt voor een aardappeloogst. Knollen worden meestal geplant nadat de laatste kans op vorst voorbij is en mogen in het oogstseizoen groeien, wanneer mechanische maaidorsers het proces van het opgraven van de knollen kunnen stroomlijnen en klaar maken voor verkoop. Na de oogst kan het veld worden behandeld en aangekleed om het voor te bereiden op het volgende jaar.
Net als andere commerciële voedselgewassen kan de aardappeloogst kwetsbaar zijn voor infecties met schimmels en micro-organismen naast knaagdierplagen en andere problemen. Deze kunnen een gewas geheel of gedeeltelijk teniet doen en leiden tot aanzienlijke verliezen, een reden waarom de boer ervoor kan kiezen om een landbouwverzekering af te sluiten. Natuurlijke methoden voor ongediertebestrijding kunnen metgezel planten om ongedierte te bestrijden of het aanmoedigen van roofvogels om zich te voeden met knaagdieren. Het is ook mogelijk om gewassen te spuiten en te behandelen om deze problemen aan te pakken, in welk geval ze niet in aanmerking komen voor biologische certificering, een zorg voor sommige boeren.