Hvad er en kartoffelafgrøde?
En kartoffelafgrøde er en kommerciel fødevareafgrøde, der dyrkes til salg i rå eller forarbejdede fødevarer. Landmænd, der vokser kartofler, kan sælge dem direkte eller gennem en mægler eller kan producere dem på kontrakt for en fødevareproducent eller restaurantkæde. Priserne kan variere fra år til år, afhængigt af tilgængelighed, forbrugernes efterspørgsel og andre markedsforhold. Andre afgrøder ud over kartofler kan produceres for at diversificere indstillingerne, og nogle gårde producerer en række kartoffelsorter.
Disse knolde er hjemmehørende i Sydamerika, hvor de er blevet dyrket i tusinder af år og dyrket til en række forskellige sorter. Stort set er de opdelt i stivelsesholdige og voksagtige typer, som kan være nyttige til at fremstille forskellige slags fødevarer som bagt, stegt og kartoffelmos. I udvælgelsen af en god sorter til en kartoffelafgrøde skal landmanden tænke på efterspørgsel, let vækst og tidligere ydeevne på gården.
rå kartofler kan sælges i bulk til distribution til supermarkeder,Restauranter og andre faciliteter, der behandler dem. I andre tilfælde kan kartoffelafgrøden planlægges til behandling for at fremstille produkter som chips, frosne kartoffelprodukter, der kan stegt eller bages, kartoffelstivelse og relaterede forarbejdede fødevareingredienser. Landmændene dyrker deres afgrøde vegetativt ved hjælp af starter fra frø kartofler, der er kendt for at fungere godt og producere afgrøder af ensartet størrelse og kvalitet.
Betingelserne på en kartoffelgård inkluderer sandet til loamy jord og kølige vækstforhold. Gårde med ekstrem varme eller våd jord er ikke egnede til en kartoffelafgrøde. Knolde plantes typisk efter den sidste chance for frost er forbi og får lov til at vokse ind i høstsæsonen, når mekaniske kombiner kan strømline processen med at grave op i knoldene og gøre dem klar til salg. Efter høst kan feltet behandles og klædes for at forberede det til det næste år.
som andre kommercielle fødevareafgrøder,Kartoffelafgrøden kan være sårbar over for infektioner med skimmel og mikroorganismer ud over gnaverangreb og andre problemer. Disse kan udslette hele eller en del af en afgrøde og føre til betydelige tab, en af grundene til, at landmanden kan vælge at have landbrugsforsikring. Naturlige metoder til skadedyrsbekæmpelse kan omfatte ledsagerplantning til kontrol af skadedyr eller tilskynde rovfugle til at fodre med gnavere. Det er også muligt at sprøjte og behandle afgrøder for at tackle disse problemer, i hvilket tilfælde de ikke kvalificerer sig til organisk certificering, en bekymring for nogle landmænd.