¿Qué es una cosecha de papa?
Una cosecha de papa es un cultivo de alimentos comercial cultivado a la venta en productos alimenticios crudos o procesados. Los agricultores que cultivan papas pueden venderlas directamente o a través de un corredor, o pueden producirlas en contrato para un fabricante de alimentos o una cadena de restaurantes. Los precios pueden variar de un año a otro, dependiendo de la disponibilidad, la demanda del consumidor y otras condiciones del mercado. Se pueden producir otros cultivos además de las papas para diversificar las opciones, y algunas granjas producen una variedad de variedades de papa.
Estos tubérculos son nativos de América del Sur, donde se han cultivado durante miles de años y cultivados en varias variedades diferentes. En términos generales, se dividen en tipos de almidón y ceros, lo que puede ser útil para hacer diferentes tipos de alimentos como papas horneadas, fritas y puré. En la selección de una buena variedad para una cosecha de papa, el agricultor debe pensar en la demanda, la facilidad de crecimiento y el rendimiento pasado en la granja.
Las papas crudas se pueden vender a granel para su distribución a los supermercados,restaurantes y otras instalaciones que los procesarán. En otros casos, el cultivo de papa se puede programar para que se procese para hacer productos como papas fritas, productos de papa congelados que se pueden fritos o horneados, almidón de papa e ingredientes de alimentos procesados relacionados. Los agricultores cultivan su cultivo vegetalmente, utilizando comienzos de semillas que se sabe que se desempeñan bien y producen cultivos de tamaño y calidad uniformes.
.Las condiciones en una granja de papas incluyen suelo arenoso a arenoso y de crecimiento frío. Las granjas con calor extremo o tierra húmeda no son adecuadas para una cosecha de papa. Los tubérculos generalmente se plantan después de que termina la última oportunidad de escarcha y se deja crecer en la temporada de cosecha, cuando las combinaciones mecánicas pueden agilizar el proceso de desenterrar los tubérculos y prepararlos para la venta. Después de la cosecha, el campo se puede tratar y vestirse para prepararlo para el próximo año.
Como otros cultivos comerciales de alimentos,El cultivo de papa puede ser vulnerable a infecciones con moho y microorganismos, además de infestaciones de roedores y otros problemas. Estos pueden eliminar todo o parte de una cosecha y conducir a pérdidas sustanciales, una razón por la cual el agricultor puede optar por celebrar un seguro agrícola. Los métodos naturales de control de plagas pueden incluir la siembra de acompañamiento para controlar las plagas o alentar a las aves rapaces a alimentarse de roedores. También es posible rociar y tratar cultivos para abordar estos problemas, en cuyo caso no calificarán para la certificación orgánica, una preocupación para algunos agricultores.