Co se podílí na frézování kukuřice?
Kukuřice, také známá jako kukuřice v mnoha zemích, je důležitá plodina obilí vyrobená po celém světě pro použití v široké škále potravin a jako krmivo pro hospodářská zvířata. Po sklizni musí být kukuřice podrobena frézování, aby byla vylepšena do produktů. Dva hlavní procesy frézování kukuřice jsou mokrý frézování a suché mletí. Mokré frézování se používá k výrobě potravinových složek a krmiv pro zvířata, zatímco suché frézování se primárně používá k výrobě ethanolu, široce používané sloučeniny alkoholu, která má aplikace jako biopaliva.
Jediné jádro kukuřice sestává z několika užitečných komponent. Embryo nebo rostlinné embryo obsahuje olej. Maskařská část jádra obklopujícího zárodky, nazývaná endosperm, obsahuje škrob; uhlohydrát nebo cukr; a lepek, protein. Při mletí průmyslové kukuřice je cílem extrahovat tyto komponenty z jádra, aby mohly být použity k vytvoření různých produktů.Kyselina mléčná a oxid siřičitý změkčují jádra a uvolní škrob. Po tomto kroku je kukuřice uzemněna. Baker se odstraní spuštěním pozemní kukuřice a vody přes separátor, což způsobuje, že se na povrch vznáší olejový klíč. Tuto část jádra lze použít k výrobě kukuřičného oleje; potravinářské výrobky; a zárodečné jídlo, krmivo pro hospodářská zvířata.
Po odstranění zárodků se vlákno, které se používá také ve zvířecích krmivech, je prověřeno ze zbývajícího škrobu a lepek. Centrifuges točí škrob a lepek při vysokých rychlostech, což způsobuje, že se oddělují hustotou. Lepek se přidává do vlákna pro použití ve zdrojích a škrob se používá v lidském jídle, textilu, papíru a mnoha dalších aplikacích. Škrob tvoří většinu produktů produkovaných mokrým kukuřičným frézováním, následovaným lepkem a kukuřičným olejem.
suché frézování kukuřice zahrnuje fermentaci, biochemický proces, ve kterém ETHanol se vyrábí z cukrů v kukuřičných jádrech. V prvním kroku tohoto procesu je kukuřice rozemlána do skvělého jídla. Škrob v tomto jídle pak musí podstoupit zkapalnění. Voda a enzym se přidá, aby povzbudila hydrolytickou reakci, která rozkládá molekuly škrobu na dlouhé cukrové řetězce.
Dále je škrob zahříván tak, aby zničil nežádoucí bakterie a rozdělil se na základní cukry pomocí jiného enzymu. K metabolizaci cukru se přidávají kvasinky. Prostřednictvím metabolické aktivity kvasinek je cukr přeměněn na ethanol a oxid uhličitý. Tento proces je známý jako fermentace. Hlavní produkt suchého frézování, ethanol, má množství využití jako průmyslovou chemickou látku a palivo, zatímco koprodukty procesu lze použít jako další doplnění krmiv pro hospodářská zvířata.