Jaký je vztah mezi chromem a diabetem?

Chrom je lesklý stříbřitý kovový minerál, který se hojně vyskytuje v zemské kůře, ale je také nezbytnou součástí lidské stravy, protože umožňuje normální metabolismus cukru a tuků. Vědci věří, že chrom je součástí proteinového komplexu nazývaného glukózový toleranční faktor (GTF), který se vědci domnívají, že se váže na inzulínové receptory a stimuluje tělní buňky k odstranění glukózy z krevního oběhu. Nedostatek chromu, podobný diabetes mellitus, vede ke zhoršené toleranci glukózy, úbytku hmotnosti a periferní neuropatii. Diety, které mají vysoký obsah jednoduchých cukrů se spoustou sladkostí, mají tendenci vyčerpávat chrom v těle zvýšením pohybu chrómu z těla močí. Všechny tyto faktory vedou vědce k předpokladu vztahu mezi chromem a diabetem, ale klinické studie tuto souvislost dosud nepodložily.

Vědci poprvé izolovali faktor tolerance glukózy, když zjistili, že kombinace extraktů z kvasinek s inzulínem byla při snižování cukru v krvi účinnější než samotný inzulín. GTF sestává z proteinového řetězce, chromodulinu, spojeného se čtyřmi trojmocnými chromovými ionty. Když se GTF váže na inzulínový receptor na povrchu buňky, komplex zvyšuje schopnost inzulínového receptoru indukovat absorpci glukózy. Protože diabetes mellitus typu 2 se týká vadné signalizace inzulínového receptoru, lékařští vědci zřejmě přemýšleli, zda doplnění chrómu pomůže léčit diabetes. Klinické studie studující suplementaci závažnosti chrómu a diabetu přinesly protichůdné výsledky, což přimělo Americkou diabetologickou asociaci k závěru, že v současné době neexistuje žádný přesvědčivý důkaz podporující použití doplňků chrómu pro diabetes.

V roce 2001 americké stravovací směrnice stanovily doporučený denní požadavek na chrom ve výši 30 až 35 mikrogramů pro dospělé muže a 20 až 25 mikrogramů pro dospělé ženy. Pouze asi dvě procenta doplňkového chrómu se vstřebávají gastrointestinálním traktem. Diabetici, kteří věří ve spojení mezi chromem a diabetem, mohou zvýšit absorpci chrómu zvýšením jejich současné spotřeby vitamínu C, niacinu a bílkovin. U pacientů s tekutou stravou, pacientů s onemocněním jater a sacharidů může být nutné zvýšit příjem chromu nad doporučené požadavky. Diabetičtí pacienti mohou přirozeně zvýšit svou denní spotřebu chromu tím, že jí větší množství brokolice, ořechů, celých zrn, pivovarských kvasnic a zelených fazolí.

Přestože studie neprokázaly přímý vztah mezi hladinami chromu a diabetu v krvi, další přínosy z chrómu mohou zlepšit zdraví diabetických pacientů. Studie na zvířatech zkoumající jiné souvislosti kromě toho, že mezi chromem a diabetem, naznačují, že chrom normalizuje krevní tlak a snižuje jak celkovou hladinu cholesterolu, tak i množství lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL), což zvyšuje riziko aterosklerózy, mrtvice a ischemické choroby srdeční . Jiné studie naznačují, že chrom zvyšuje svalovou hmotu a snižuje procento tělesného tuku, což z něj činí potenciálně cenný doplněk k pravidelnému cvičení a vyváženou stravu pro hubnutí. Kromě toho chróm zvyšuje energetické hladiny a působí jako antioxidant, čímž snižuje nepříznivé účinky volných radikálů a toxinů v těle.