Quelle est la relation entre le chrome et le diabète?
Le chrome est un minéral métallique argenté lustré que l’on trouve en abondance dans la croûte terrestre, mais c’est également un élément essentiel de l’alimentation humaine car il permet un métabolisme normal du sucre et des graisses. Depuis des années, les scientifiques croient que le chrome est un composant d’un complexe protéique appelé facteur de tolérance au glucose (GTF), qui, selon les chercheurs, se lie aux récepteurs de l’insuline et incite les cellules du corps à éliminer le glucose du sang. Une carence en chrome, semblable au diabète sucré, conduit à une tolérance au glucose altérée, à une perte de poids et à une neuropathie périphérique. Les régimes riches en sucres simples contenant beaucoup de sucres ont tendance à épuiser le chrome du corps en augmentant le mouvement du chrome hors du corps par l'urine. Tous ces facteurs amènent les scientifiques à supposer qu'il existe un lien entre le chrome et le diabète, mais les études cliniques n'ont pas encore confirmé ce lien.
Les scientifiques ont d'abord isolé le facteur de tolérance au glucose lorsqu'ils ont découvert que les combinaisons d'extraits de levure et d'insuline étaient plus efficaces que l'insuline seule pour abaisser le taux de sucre dans le sang. Le GTF consiste en une chaîne de protéines, la chromoduline, reliée à quatre ions chrome trivalents. Lorsque le GTF se lie à un récepteur d'insuline situé à la surface d'une cellule, le complexe augmente la capacité du récepteur d'insuline à induire l'absorption de glucose. Étant donné que le diabète sucré de type 2 est lié à une mauvaise signalisation des récepteurs de l'insuline, les chercheurs en médecine se sont évidemment demandé si une supplémentation en chrome pourrait aider à traiter le diabète. Les essais cliniques portant sur la supplémentation en chrome et la sévérité du diabète ont donné des résultats contradictoires, amenant l’American Diabetes Association à conclure qu’il n’existe actuellement aucune preuve concluante en faveur de l’utilisation de suppléments de chrome pour le diabète.
En 2001, les directives alimentaires des États-Unis établissaient les besoins quotidiens recommandés en chrome de 30 à 35 microgrammes pour les hommes adultes et de 20 à 25 microgrammes pour les femmes adultes. Environ 2% du chrome supplémentaire est absorbé par le tractus gastro-intestinal. Les diabétiques qui croient au lien entre le chrome et le diabète peuvent augmenter leur absorption de chrome en augmentant leur consommation simultanée de vitamine C, de niacine et de protéines. Les patients sous régime liquide, les patients atteints d'une maladie du foie et les drogués des glucides peuvent avoir besoin d'augmenter leur apport en chrome au-delà des exigences recommandées. Les patients diabétiques peuvent naturellement augmenter leur consommation quotidienne de chrome en mangeant une plus grande quantité de brocoli, de noix, de grains entiers, de levure de bière et de haricots verts.
Bien que les études n'aient pas prouvé de relation directe entre les taux sanguins de chrome et le diabète, d'autres avantages du chrome pourraient améliorer la santé des patients diabétiques. Des études animales examinant d'autres connexions que le chrome et le diabète indiquent que le chrome normalise la pression artérielle et diminue le taux de cholestérol total ainsi que la quantité de lipoprotéines de basse densité (LDL), augmentant ainsi le risque d'athérosclérose, d'accident vasculaire cérébral et de maladie coronarienne. . D'autres études suggèrent que le chrome augmente la masse musculaire et diminue le pourcentage de graisse corporelle, ce qui en fait un complément potentiellement précieux pour l'exercice régulier et une alimentation bien équilibrée pour perdre du poids. En outre, le chrome augmente les niveaux d'énergie et agit en tant qu'antioxydant, atténuant les effets néfastes des radicaux libres et des toxines dans le corps.