クロムと糖尿病の関係は何ですか？

クロムは、地球の地殻内に豊富に含まれる光沢のある銀色の金属鉱物ですが、通常の砂糖と脂肪の代謝を可能にするため、人間の食事の必須成分でもあります。 科学者は長年、クロムが耐糖能因子（GTF）と呼ばれるタンパク質複合体の成分であると考えてきました。 糖尿病と同様のクロム欠乏症は、耐糖能障害、体重減少、末梢神経障害を引き起こします。 多くの甘いものを含む単糖が多い食事は、尿中の体外へのクロムの移動を増加させることにより、体のクロムを枯渇させる傾向があります。 これらすべての要因により、科学者はクロムと糖尿病の関係を推測するようになりますが、臨床研究ではまだその関係が実証されていません。

科学者は、血糖値の低下において、酵母エキスとインスリンの組み合わせがインスリン単独よりも効果的であることを発見したとき、最初に耐糖能因子を分離しました。 GTFは、4つの三価クロムイオンに結合したタンパク質鎖クロモデュリンで構成されています。 GTFが細胞表面のインスリン受容体に結合すると、複合体はインスリン受容体のグルコース取り込みを誘導する能力を高めます。 2型糖尿病はインスリン受容体シグナル伝達の欠陥に関連しているため、医学研究者は、クロムの補充が糖尿病の治療に役立つかどうかを明らかに疑問に思っています。 クロムと糖尿病の重症度の補充を研究する臨床試験では矛盾する結果が得られており、米国糖尿病協会は現在、糖尿病に対するクロムサプリメントの使用を支持する決定的な証拠はないと結論付けています。

2001年に、米国の食事ガイドラインは、成人男性の場合は30〜35マイクログラム、成人女性の場合は20〜25マイクログラムのクロムの推奨毎日要件を定めました。 補足のクロムの約2パーセントのみが胃腸管から吸収されます。 クロムと糖尿病の関係を信じている糖尿病患者は、ビタミンC、ナイアシン、およびタンパク質の同時消費を増加させることにより、クロムの吸収を増加させる可能性があります。 流動食の患者、肝臓病の患者、および炭水化物中毒者は、推奨摂取量を超えてクロム摂取量を増やす必要があるかもしれません。 糖尿病患者は、ブロッコリー、ナッツ、全粒穀物、ビール酵母、インゲンマメを大量に食べることにより、毎日のクロム消費量を自然に増やすことができます。

研究では、クロムの血中濃度と糖尿病の直接的な関係は証明されていませんが、クロムのその他の利点は糖尿病患者の健康を改善する可能性があります。 クロムと糖尿病の関係以外の関係を調べた動物研究は、クロムが血圧を正常化し、総コレステロール値と低密度リポタンパク質（LDL）の量を低下させ、アテローム性動脈硬化、脳卒中、冠動脈疾患のリスクを高めることを示しています。 他の研究は、クロムが筋肉量を増加させ、体脂肪の割合を減少させることを示唆しており、定期的な運動や体重減少のためのバランスの取れた食事への潜在的に価値のある追加となっています。 さらに、クロムはエネルギーレベルを高め、抗酸化剤として働き、体内のフリーラジカルや毒素の有害な影響を軽減します。