Hvad er forholdet mellem krom og diabetes?
Krom er et glansfuldt sølvfarvet metallisk mineral, der findes rigeligt i jordskorpen, men det er også en vigtig komponent i den menneskelige diæt, fordi det muliggør normal sukker- og fedtstofskifte. I årevis har forskere troet, at chrom er en komponent i et proteinkompleks kaldet glukosetolerance faktor (GTF), som forskere mener binder til insulinreceptorer og stimulerer kroppens celler til at fjerne glukose fra blodstrømmen. Krommangel, der ligner diabetes mellitus, fører til nedsat glukosetolerance, vægttab og perifer neuropati. Diæter, der indeholder mange sukkerarter med masser af slik, har tendens til at udtømme kroppens krom ved at øge bevægelsen af krom ud af kroppen gennem urinen. Alle disse faktorer får forskere til at antage en sammenhæng mellem krom og diabetes, men kliniske studier har endnu ikke underbygget denne forbindelse.
Forskere isolerede først glukosetolerancefaktor, da de opdagede, at kombinationer af gærekstrakter med insulin var mere effektive end insulin alene til at sænke blodsukkeret. GTF består af en proteinkæde, chromodulin, forbundet med fire trivalente kromioner. Når GTF binder sig til en insulinreceptor på overfladen af en celle, forbedrer komplekset insulinreceptorens evne til at inducere glukoseoptagelse. Fordi diabetes mellitus type 2 vedrører fejlagtig insulinreceptorsignalering, har medicinske forskere selvfølgelig spekuleret på, om kromtilskud ville hjælpe med at behandle diabetes. Kliniske forsøg, der studerede tilskud af chrom og sværhedsgrad af diabetes, har givet modstridende resultater, hvilket har fået American Diabetes Association til at konkludere, at der i øjeblikket ikke er nogen afgørende bevis for at støtte brugen af chromtilskud til diabetes.
I 2001 fastlagde De Forenede Staters kostretningslinjer det anbefalede daglige behov for krom ved 30 til 35 mikrogram for voksne mænd og 20 til 25 mikrogram for voksne kvinder. Kun cirka to procent af det supplerende krom absorberer gennem mave-tarmkanalen. Diabetikere, der tror på forbindelsen mellem krom og diabetes, kan øge deres absorption af krom ved at øge deres samtidige forbrug af C-vitamin, niacin og protein. Patienter på flydende diæter, patienter med leversygdom og kulhydrat-junkies kan muligvis være nødt til at øge deres kromindtagelse over de anbefalede krav. Diabetespatienter kan øge deres daglige forbrug af chrom naturligt ved at spise en større mængde broccoli, nødder, fuldkorn, ølgær og grønne bønner.
Selvom undersøgelser ikke har påvist en direkte sammenhæng mellem blodniveauer af krom og diabetes, kan andre fordele ved krom forbedre sundheden hos diabetespatienter. Dyrestudier, der undersøger andre forbindelser udover det mellem krom og diabetes, indikerer, at krom normaliserer blodtrykket og sænker både det totale kolesteroltal og mængden af lavdensitetslipoproteiner (LDL'er), hvilket øger risikoen for åreforkalkning, slagtilfælde og koronararteriesygdom . Andre studier antyder, at krom øger muskelmassen og reducerer procentdelen af kropsfedt, hvilket gør det til en potentielt værdifuld tilføjelse til regelmæssig træning og en velafbalanceret diæt til at tabe sig. Desuden øger krom energiniveauet og fungerer som en antioxidant, hvilket mindsker de skadelige virkninger af frie radikaler og toksiner i kroppen.