Co jsou španělské sardinky?

Španělské sardinky nebo Sardinella Aurita jsou malé ryby v rodině sledě, které často používají jako návnada rybáři. Jí jedí lidé i mnoho různých typů mořských tvorů. Tyto typy ryb žijí ve velkých školách a nacházejí se v subtropických vodách Atlantského oceánu. Ačkoli populace španělských sardinek nejsou v současné době ohroženy vyhynutím, jsou přijata opatření k zabránění nadměrnému rybolovu, což by mohlo vést k budoucímu ohrožení.

Obecně mají španělské sardinky charakteristický vzhled. Obvykle roste na nejvýše 10 palců (25 cm) dlouhé, bylo známo, že občas dosahují 1 stopy (30 cm). Mají tenká, stříbrná těla s modrými nebo zelenými zády a bílými břichami a trojúhelníkovou hřbetní ploutev. Většina typů sardinek je krátkodobá a obvykle nepřežije déle než 4 roky, protože je často konzumuje větší ryby, včetně makrely, grouperu, tuňáka a všech typů sNapper.

Mělká místa v blízkosti pobřeží, jako jsou oblasti poblíž útesů a mola, jsou běžnými domovy pro školy sardinek, což je velmi snadno chytí a často přehnané. Tyto skupiny ryb lze nalézt poblíž dna během dne a rozptýlenější a blíže k povrchu během noci. Mladé sardinky rychle dosáhnou zralosti a vynoří se několikrát po celý rok. To pomáhá populacím rychle se zotavovat v oblastech, které byly silně loveny.

Ačkoli španělské sardinky jsou velmi mastné a mají velmi silnou chuť, která někteří považují za nechutnou, zahrnují také širokou škálu živin. Obvykle jsou uzené a konzervované a lze je jíst smažené nebo grilované. Sardinky jsou velmi dobrým zdrojem omega-3 mastných kyselin, které podporují srdce a oběhové systémy. Tyto typy ryb mají také vysoké aminokyseliny, vápník a vitamin B12.

Při použití jako návnady, je důležité udržovat citlivé španělské sardinky ve velmi sladké vodě, která jim dodává spoustu kyslíku. Rychle ztratí stupnice a obvykle netrvají velmi dlouho poté, co byli chyceni. Ty, které se nepoužívají okamžitě, mohou být zmrazeny a poté naříznuty pro budoucí použití, ale měly by být udržovány na ledu co nejdéle. Jakmile se rozmrazí, španělské sardinky se stanou svižnými a snadno se rozpadají, což je ztěžuje umístění na háček s návnadou.