O que são sardinhas espanholas?
sardinha espanhola, ou Sardinella aurita , são pequenos peixes na família de arenque que são frequentemente usados como isca pelos pescadores. Eles são comidos por seres humanos, bem como muitos tipos diferentes de criaturas marinhas. Esses tipos de peixes vivem em grandes escolas e são encontrados em águas subtropicais do Oceano Atlântico. Embora as populações de sardinha espanhola não estejam atualmente ameaçadas de extinção, estão sendo tomadas medidas para evitar a pesca excessiva, o que pode levar a futuras ameaças.
Em geral, as sardinhas espanholas têm uma aparência característica. Geralmente crescendo a mais de 25 cm de comprimento, eles são conhecidos por atingirem 1,80 cm de comprimento de vez em quando. Eles têm corpos finos e prateados com costas azuis ou verdes e barrigas brancas e uma barbatana dorsal em forma triangular. A maioria dos tipos de sardinha tem vida curta e geralmente não sobrevive por mais de 4 anos, devido ao fato de serem frequentemente consumidos por peixes maiores, incluindo cavala, garoupa, atum e todos os tipos de sNapper.
Locais rasos próximos à costa, como áreas próximas a recifes e cais, são casas comuns para escolas de sardinha, o que as torna muito fáceis de capturar e muitas vezes pescadas. Esses grupos de peixes podem ser encontrados perto do fundo durante o dia e mais dispersos e mais próximos da superfície durante a noite. As jovens sardinhas atingem rapidamente a maturidade e geram várias vezes ao longo do ano. Isso ajuda as populações a se recuperar rapidamente em áreas que foram pesadas fortemente.
Embora as sardinhas espanholas sejam muito gordas e tenham um sabor muito forte que alguns acham desagradável, eles também incluem uma ampla variedade de nutrientes. Eles geralmente são fumados e enlatados e podem ser consumidos fritos ou grelhados. As sardinhas são uma fonte muito boa de ácidos graxos ômega-3, que apóiam o coração e os sistemas circulatórios. Esses tipos de peixes também são ricos em aminoácidos, cálcio e vitamina B12.Quando usado como isca, é importante manter sardinhas espanholas sensíveis em água muito doce que lhes fornece bastante oxigênio. Eles rapidamente perdem a escala e geralmente não duram muito tempo depois de serem pegos. Aqueles que não são usados imediatamente podem ser congelados e depois cortados para uso futuro, mas devem ser mantidos no gelo o maior tempo possível. Uma vez descongelados, as sardinhas espanholas ficam piegas e desmoronam facilmente, o que as torna difíceis de colocar em um gancho de isca.