Jaké jsou nejlepší tipy pro grilování Halloumi?

Halloumi je sýr kozí a ovčích, který pocházel ze středomořského ostrovního národa Kypru, kde je po několik století populární součástí každodenní kuchyně. Vzhledem k vysokému tání vzhledem k jiným sýrům lze Halloumi vařit na grilu, aniž by se obrátil na kapalinu. Základní proces grilování Halloumi je velmi jednoduchý a vyžaduje pouze umístění připravených plátek sýra na čistý, předehřátý gril na krátkou dobu. Někteří kuchaři se rozhodnou aplikovat koření před grilováním Halloumi, zatímco jiní se rozhodnou nakrájet sýr do kousků velikosti kousnutí a umístit jej na špíz. Je to proto, že během grilovacího procesu je vylepšena chuť a textura sýra. Výsledkem je, že si ji můžete užít bez jakýchkoli složitých technik přípravy nebo přidaných koření.

Při přípravě základní grilované halloumi je důležité začít s čistým grNesneste zajistit, aby se sýr nelepil na mřížky nebo nanesel nahořetou chuť. Gril by měl být předehřát na středně vysoké teplo. Jak se gril zahřívá, požadované množství Halloumi by mělo být nařezáno na plátky přibližně 1 palec (2,5 centimetry) v tloušťce.

Jakmile je gril zahříván, měly by být plátky Halloumi položeny na rošt v jedné vrstvě pomocí kleští. Poté by se měli vařit přibližně dvě minuty na každé straně, nebo dokud jejich exteriéry nezbavily zlatohnědou, ale nezačali hořet.

Přestože grilování Halloumi nemusí vyžadovat žádné další kroky, někteří kuchaři se rozhodnou změnit chuť sýra pomocí různých koření. Někteří kartáčujte plátky sýra olivovým olejem před grilováním nebo stisknutím citronových klínů nad nimi. Jiní je posypali čerstvě nastrouhaným černým pepřem. Je třeba poznamenat, že protože Halloumi má naturuLly slaná chuť, přidání soli před grilováním se obecně nedoporučuje.

Nakonec, před grilováním Halloumi, někteří kuchaři se rozhodnou nakrájet sýr do kousků velikosti kousnutí a poté jej umístit na kovový nebo dřevěný špíz. Tato technika umožňuje vizuálně zajímavou prezentaci, zejména pokud jsou kousky sýrů střídaly jinými potravinami, jako jsou pepřem a plátky cibule. Tyto špízy se navíc mohou obecně přejít z grilu na stůl a nabídnout hostům rychlý a snadný způsob, jak se sloužit.