Halloumi를 굽는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

Halloumi는 지중해 섬의 키프로스에서 시작된 염소 및 양- 밀크 치즈로, 몇 세기 동안 일상 요리의 인기있는 부분이었습니다. 다른 치즈에 비해 높은 용융점으로 인해 Halloumi는 액체로 변하지 않고 그릴에서 요리 할 수 ​​있습니다. Halloumi를 굽는 기본 프로세스는 매우 간단하며, 준비된 치즈 조각을 깨끗하고 예열 된 그릴에 짧은 기간 동안 배치하면됩니다. 일부 요리사는 Halloumi를 굽기 전에 조미료를 적용하기로 선택한 반면, 다른 요리사는 치즈를 한 입 크기 조각으로 자르고 꼬치에 넣는 것을 선택합니다.

많은 요리사의 눈에 Halloumi를 굽는 가장 좋은 팁 중 하나는 간단하게 유지하는 것입니다. 그릴 과정에서 치즈의 맛과 질감이 향상되기 때문입니다. 결과적으로 복잡한 준비 기술이나 추가 조미료없이 즐길 수 있습니다.

기본 구운 Halloumi를 준비 할 때 깨끗한 GR로 시작하는 것이 중요합니다.치즈가 격자에 달라 붙지 않도록하거나 탄탄한 맛을냅니다. 그릴은 중간 높이로 예열되어야합니다. 그릴이 가열함에 따라, 원하는 양의 할로우미는 두께가 약 1 인치 (2.5 센티미터)의 슬라이스로 절단되어야한다.

그릴이 가열되면 Halloumi 조각을 통을 사용하여 단일 층으로 화격자에 놓아야합니다. 그런 다음 양쪽에서 약 2 분 동안 또는 외관이 황금빛 갈색으로 변하지 만 화상을 입지 않을 때까지 요리해야합니다.

grilling halloumi에는 추가 단계가 필요하지 않더라도 일부 요리사는 다양한 조미료를 사용하여 치즈의 맛을 바꾸기 위해 선택합니다. 일부는 레몬 웨지를 굽거나 짜기 전에 올리브 오일로 치즈 슬라이스를 닦습니다. 다른 사람들은 갓 강판 ​​된 후추로 그들을 뿌립니다. Halloumi가 Natura를 가지고 있기 때문에짠 맛, 굽기 전에 소금을 첨가하는 것은 일반적으로 권장되지 않습니다.

마지막으로, Halloumi를 굽기 전에 일부 요리사는 치즈를 한입 크기의 조각으로 얇게 썬 다음 금속이나 나무 꼬치에 넣습니다. 이 기술은 특히 치즈 조각이 후추 및 양파 조각과 같은 다른 식품과 번갈아 가면 시각적으로 흥미로운 프레젠테이션을 만듭니다. 또한,이 꼬치는 일반적으로 그릴에서 테이블로 이동하여 식당에 빠르고 쉽게 봉사 할 수있는 방법을 제공 할 수 있습니다.