Co jsou krůtí kotlety?

Turecko kotlety prsou jsou silnější řezy krůtí prsou, které lze vařit podobným způsobem jako tradiční vepřové kotlety. Tyto řezy krůtí prsou jsou obecně několik milimetrů nebo až do palec silné. Tyto řezy masa nabízejí štíhlejší alternativu k vepřovým kotletím pro použití v různých receptech.

Stejně jako tradiční recepty vepřového kotletu, mnoho receptů na krůtí kotlety prsu vyžaduje pečení masa v pánvi nebo misce. Mnoho z těchto receptů kombinuje maso s různými typy dalších složek. Krůtí kotlety prsu se mohou vařit s mnoha různými druhy zelené zeleniny nebo jinou pikantní zeleninou, jako je cibule, mrkev, brambory nebo řepa. Kuchaři mohou používat omáčku složenou z koření, olejů a jiných ingrediencí k natáčení kotletů nebo umožnit ingrediencím, aby se při pečení vařily. Alternativně mohou být kotlety obaleny.

Obvykle budou krůtí kotlety prsou, jako vepřové kotlety, během procesu pečení zakoupeny syrové a důkladně vařené. Některé produkty mohou být také sStaré předvařené a zahřívané v mikrovlnné troubě nebo konvenční troubě. Jednou z výzev s tímto štíhlejším masem je vyhnout se nadměrnému vaření krůty, kde se maso může příliš uschnout. Různé recepty na šplhání prsu krůtí vyžadují specifické doby vaření na pečení a maximální teploty, aby se zajistilo, že se maso vaří důkladně a rovnoměrně, ale ne nadměrně.

Krůtí kotlety krůt mohou být vyrobeny v mnoha různých druzích příchutí. Tradiční angličtina nebo americké recepty mohou zahrnovat mírnou česnekovou omáčku se solí a pepřem. Tyto recepty mohou také vyžadovat jamajské koření pro jiný chuťový profil. Jiné druhy receptů na šplhání krůt krůtí mohou obsahovat komplexní pole bylin a koření v tradičním jídle na Středním východě, jihoasijském jídle nebo kuchyni jiných světových regionů.

Zatímco některé krůtí kotlety prsu by se mohly podávat v dušeném masu nebo omáčce z „One POT ”metoda vaření, ostatní se budou podávat se samostatnými přílohami. Běžné přílohy pro tyto řezy masa jsou brambory s kaší. Různé odrůdy fazolí nebo luštěnin jsou také běžnými přílohami. Krůta prsou je často masným prvkem sofistikovanějšího vstupu.

Nejlepší krůtí kotlety prsu budou vyrobeny z nezpracovaných řezů masa a dobře vařené. Poslední textura by neměla být suchá nebo gumová. Maso by se mělo snadno oddělit pomocí nože nebo vidličky. Kuchaři používají mnoho různých technik k prezentaci nejlepších verzí tohoto jednoduchého jídla.