Co je Angelica?

Bylina je rostlina, jejíž listy, semena nebo květiny se používají pro ochucení potravin nebo v medicíně. Mezi další použití bylin patří kosmetika, barviva a parfémy. Název pochází z latinského slova herba , což znamená „zelené plodiny“. Angelica Archangelica , obvykle nazývaná jednoduše Angelica nebo Garden Angelica, ale také známá jako divoký celer, je členem rodiny Apiaceae nebo petrželky, spolu s anýzem, kmenou, mrkví, kmínem, kopkem a fenylem. Mezi další odrůdy patří Angelica Atropurpurea , známá jako American Angelica nebo Purple Angelica. Bylina byla také považována za ochranu proti moru. Jeho jméno je vysvětleno některými jako odvozenými ze skutečnosti, že rozkvetlo starého stylu svátku Michaela Archanděla dne 8. května. Obvykle to dosahujeVýška dvou až tří stop (60 až 90 cm) v prvním roce a ve druhém roce vysílá stonek květu šesti až osmi stop (2 až 2,4 m), který někdy dosahuje až deset stop (3 m). Vyskytuje se v divočině i kultivovaných formách a v červnu do srpna kvetou nazelenalé bílé květy.

zahradnictví. Angelica upřednostňuje vlhkou půdu se sluncem nebo částečným stínem v žáru dne. Může se nasazovat, nebo můžete na jaře zasadit semena na podzim nebo sazenice. Nejlepší je v dobře odvodněné půdě se spoustou vody. Snižte stonky, když jsou mladí, aby se nestali tvrdými.

jídlo a další použití. Kořeny, stonky, listy a květiny Angeliky jsou jedlé. Chuť je popisována jako sladká a pak hořká stonky jsou kandidovány pro použití jako cukrovinky a ve skutečnosti jejich primární použití zahrnuje kandovanou kmenu jako cukrovinku. V jižním Španělskud Jihozápadní Francie, existuje tradice řezbářství Angelica.

Listy Angeliky se používají v ovocných jídlech, polévkách, dušeném a rybím a drůbežích. Esenciální olej z Angeliky, nalezený v kořenech a semenech, se používá v komerčních likérech - je to složka v absintu - stejně jako v zmrzlinách a bonbónech. Používá se také v parfémy a medicíně.