Vad är Turkiet bröstkotletter?
kalkonbröstkotletter är tjockare snitt av kalkonbröst som kan kokas på sätt som liknar traditionella fläskkotletter. Dessa snitt av kalkonbröst är i allmänhet flera millimeter eller upp till en tum tjock. Dessa köttstycken erbjuder ett smalare alternativ till fläskkotletter för användning i olika recept.
Som traditionella recept för fläskkotlett kräver många recept för kalkonbröstkotletter att baka köttet i en kastrull eller maträtt. Många av dessa recept kombinerar köttet med olika typer av ytterligare ingredienser. Turkiets bröstkotletter kan kokas med många olika typer av gröna grönsaker eller andra smakfulla grönsaker som lök, morötter, potatis eller rödbetor. Kockar kan använda en sås som består av kryddor, oljor och andra ingredienser för att täcka kotletterna eller för att låta ingredienserna sjuda under bakning. Alternativt kan kotletterna vara panerade.
Typiskt kommer kalkonbröstkotletter, som fläskkotletter, att köpas rå och kokas noggrant under bakningsprocessen. Vissa produkter kan också vara sGammal förkokad och uppvärmd i mikrovågsugn eller konventionell ugn. En av utmaningarna med detta smalare kött är att undvika att koka över kalkon, där köttet kan bli alltför torrt. Olika recept från kalkonbrösthacket kräver specifika bakningstider och maximala temperaturer för att se till att köttet kokas noggrant och jämnt, men inte överdrivet.
kalkonbröstkotletter kan göras i många olika slags smaker. Traditionella engelska eller amerikanska recept kan innehålla en mild vitlökssås med salt och peppar. Dessa recept kan också kräva jamaikansk smaksättning för en annan smakprofil. Andra typer av kalkonbrösthackrecept kan innehålla de komplexa matriserna av örter och kryddor i traditionell mat i Mellanöstern, sydasiatisk mat eller köken i andra världsregioner.
medan vissa kalkonbröstkotletter kan serveras i en gryta eller sås gjord av en "en pot ”matlagningsmetod, andra kommer att serveras med separata sidorätter. En vanlig sidorätt för dessa köttstycken är potatismos. Olika sorter av bönor eller baljväxter är också vanliga sidorätter. Turkiets brösthugg är ofta köttelementet i en mer sofistikerad förrätt som kan inkludera flera sidor, liksom salads, desserter eller andra menyalternativ
De bästa kalkonbröstkotletterna kommer att vara gjorda av obearbetade köttstycken och kokas väl. Den sista strukturen ska inte vara torr eller gummiaktig. Köttet bör lätt separera med användning av en kniv eller gaffel. Kockar använder många olika tekniker för att presentera de bästa versionerna av denna enkla maträtt.