Co jsou vanilkové muffiny?

odvozené ze směsi různých pekářských ingrediencí, vanilkové muffiny jsou léčbou pro mladé i staré. Vanilkový extrakt je primární složkou, která odlišuje tyto typy muffinů od tradičních, obyčejných muffinů. Jako dlouholetá oblíbená chuť napříč deskou je vanilkový extrakt jednou z nejčastěji používaných ingrediencí při pečení.

Vanilkový extrakt se používá v různých různých pečených zboží, včetně jiných typů muffinů. Vanilla má silnou chuť, ale když se používá ve správných měřeních, může koření zvýšit sladkost cukru v muffinech. Množství složky použité ve vanilkových muffinech je výjimečně větší než u jiných typů pečených dezertů.

Při výběru typu vanilkového extraktu pro tyto muffiny by mohl pekař zvážit výběr čisté vanilky. Čistá vanilka je dražší než obecné nebo syntetické vanilkové extrakty. Pekaři obecně zjistí, že čistá vanilka má chuť a jde dále než syntetickáprotějšky chuti. To může být obzvláště důležité při pečení vanilkových muffinů, protože je to intenzivní vanilková chuť, díky které je vyniká z jiného pečeného zboží.

Samotný vanilkový extrakt je odvozen z vanilkových fazolí. Fazole pocházejí z rostliny Planifolia, typu orchideje, která je domorodá pro Mexiko a Madagaskar. Fazole byly kdysi považovány za pochoutku a od té doby byly přeměněny na různé typy vanilkových extraktů. Správný extrakt je to, co může znamenat rozdíl mezi dobrým a velkým muffinem.

Existují tři typy vanilkových extraktů, které jsou k dispozici ve formě prášku, cukru a kapaliny. Kapalný vanilkový extrakt je obvykle nejoblíbenější, protože je nejjednodušší použít. Pekaři by mohli zjistit, že tekutá forma také dává intenzivnější chuť při pečení vanilkových muffinů.

také nabízí intenzivní příchutě je vanilkový prášek a vanilkový cukr. VanPrášek Illa se obecně používá pro tekuté pochoutky, jako je káva. Vanilkový cukr se skládá z granulovaného cukru smíchaného se rozbitými vanilkovými fazolemi. Baker může možná nahradit pravidelný cukr v receptu na vanilkový muffin kromě kapalného extraktu pro ještě intenzivnější vanilkovou chuť.

Pekaři si mohou vyrobit vlastní vanilkový cukr přímo doma kombinací granulovaného cukru a požadovaného množství řezaných vanilkových fazolí. Kapalné vanilkové extrakty jsou intenzivní samy o sobě, takže pekaři by mohli při používání vanilkového cukru a čisté kapalné vanilky na muffiny. Baker může nejprve chtít posoudit, jak intenzivní z vanilkové chuti, pro kterou se dívá.