Co je to dvorek BBQ?

dvorní BBQ Pit je trvalá struktura používaná k grilování a vaření potravin venku. Může to být stejně jednoduché jako velká díra lemovaná uhlím a dřevem, nebo to může být sofistikovaná venkovní kuchyně s cihlovou grilem a troubou. BBQ BBQ byly populárnější v 50. letech 20. století, než byly běžné přenosné plynové a uhlíkové grily. V závislosti na složitosti struktury může být dvorkem BBQ Pit projektem do-it-yourself nebo navržený a postavený profesionálem. Tato metoda je ve skutečnosti docela stará. Používá se v různých kulturách a funguje dobře pro pomalé vaření. Díra je vykopána, lemovaná dřevem nebo uhlím a ponechává ho spálit, dokud se nevytvoří červené hotové uhlíky. Poté je na uhlí umístěno jídlo, které je obvykle zabaleno do materiálu odolného proti požáru nebo namočené vodě. Může být pokryta jinými uhlíky nebo nečistotami a ponechává se vařit po mnoho hodin.

Další alternativou je použití peading plivat nad plameny. Je to podobné vaření ve stylu Rotisserie, ale ve větším měřítku. Spike je projížděn řezem masa a konce špice spočívá na dvou příspěvcích. Maso se občas otočí, aby bylo zajištěno rovnoměrné vaření. Malá zvířata mohou být vařena celé na rožni. Vepřové, jehněčí a kozy lze také vařit pomocí rožnice a řezů hovězího masa.

Grilovací styl dvorku BBQ Pit nabízí větší rozmanitost možností vaření a pohodlí. Tento styl má obvykle gril nad dobře větranou oblastí pro palivo a je uzavřen v cihlu, kameni nebo betonové struktuře. V některých případech je na grilu kapuce nebo komín. Protože se jedná o vlastní postavenou strukturu, může být gril stejně velký nebo malý, jak je to potřeba. Protože je trvalá, jáma ve stylu grilu obvykle zahrnuje krytí nějakého druhu, který jej chrání před prvky. Může to být krytá terasa nebo jednoduše kryt pro gril.

BBQ BBQ na dvorku může být poháněna plynem, uhlím nebo dřevem. To přidává složitost struktuře, protože to může vyžadovat plynovou a plynovou nádrž. Někdy se přidává malá nádrž, jako je druh používaný na přenosných grilech. V jiných případech je dvorka BBQ připojena k plynové nádrži pro domácnost.

BBQ jámky mohou kromě samotné jámy zahrnovat další příslušenství, spotřebiče a příslušenství. Skutečná „venkovní kuchyně“ bude mít také dřez, prostor pro pult, úložný prostor a v některých případech ledničku. Venkovní kuchyně jsou poměrně drahé na stavbu a vyžadují hodně údržby, aby je chránily před poškozením kvůli počasí.