Was ist eine BBQ -Grube im Hinterhof?
Eine BBQ -Grube des Hinterhofs ist eine dauerhafte Struktur, mit der Lebensmittel im Freien gegrillt und gekocht werden. Es kann so einfach sein wie ein großes Loch, das mit Holzkohle und Holz ausgekleidet ist, oder es kann eine raffinierte Außenküche mit einem Ziegelgrill und einem Ofen sein. Hinterhof -Grillgruben waren in den 1950er Jahren beliebter, bevor tragbare Gas- und Holzkohlegrills häufig waren. Abhängig von der Komplexität der Struktur kann eine BBQ-Grube des Hinterhofs ein Do-it-yourself-Projekt sein oder von einem Profi entworfen und gebaut werden.
Der grundlegendste Stil der BBQ-Grube im Hinterhof ist eine in der Erde gegrabene Grube. Diese Methode ist eigentlich ziemlich alt. Es wird in einer Vielzahl von Kulturen verwendet und eignet sich gut zum langsamen Kochen. Ein Loch wird gegraben, mit Holz oder Holzkohle ausgekleidet und brennen, bis die Glut in der glühenden Glute bildet. Dann wird die Lebensmittel, die normalerweise in ein feuerbeständiges Material oder eine mit Wasser getränkte Substanz eingewickelt ist, auf die Kohlen gelegt. Es kann mit anderen Glut oder Schmutz bedeckt sein und viele Stunden kochen lassen.
Eine andere Alternative ist die Verwendung eines BratenNg spuckt über Flammen. Dies ähnelt dem Kochen im Rotisserie -Stil, jedoch in größerem Maßstab. Ein Spike wird durch ein Schnitt Fleisch gefahren, und die Enden der Spike ruhen auf zwei Pfosten. Das Fleisch wird gelegentlich gedreht, um sogar das Kochen zu gewährleisten. Kleine Tiere können auf einem Spucke ganz gekocht werden. Schweinefleisch, Lamm und Ziege können auch mit einem Spucke sowie mit Rindfleischschnitten gekocht werden.
Die Grillstil -Hinterhof -BBQ -Grube bietet eine größere Auswahl an Kochoptionen sowie Komfort. Dieser Stil hat normalerweise einen Grill über einem gut belüfteten Gebiet für Kraftstoff und ist in eine Ziegel-, Stein- oder Betonstruktur eingeschlossen. In einigen Fällen gibt es eine Haube oder einen Schornstein über dem Grill. Da es sich um eine benutzerdefinierte Struktur handelt, kann der Grill bei Bedarf so groß oder klein sein. Da es dauerhaft ist, enthält die Grube im Grillstil normalerweise eine Art Abdeckung, um sie vor den Elementen zu schützen. Dies kann eine überdachte Terrasse oder einfach eine Abdeckung für den Grill sein.
Eine BBQ -Grube im Hinterhof kann durch Gas, Holzkohle oder Holz angetrieben werden. Dies verleiht der Struktur Komplexität, da möglicherweise eine Gaslinie und ein Gasbehälter erforderlich sind. Manchmal wird ein kleiner Tank hinzugefügt, wie die Art, die auf tragbaren Grills verwendet wird. In anderen Fällen ist die Grillgrube des Hinterhofs mit dem Gasbehälter des Haushalts verbunden.
BBQ -Gruben können neben der Grube selbst andere Zubehör, Geräte und Vorrichtungen enthalten. Eine echte "Outdoor -Küche" verfügt auch über einen Waschbecken, einen Thekenraum, einen Stauraum und in einigen Fällen einen Kühlschrank. Außenküchen sind ziemlich teuer zu bauen und erfordern viel Wartung, um sie aufgrund des Wetters vor Schäden zu schützen.