Hva er en BBQ Pit?
En BBQ Pit er en permanent struktur som brukes til å grille og lage mat utendørs. Det kan være så enkelt som et stort hull foret med trekull og tre, eller det kan være et sofistikert utekjøkken med en mursteingrill og ovn. BBQ -groper i bakgården var mer populære på 1950 -tallet, før bærbar gass- og kullgriller var vanlig. Avhengig av kompleksiteten i strukturen, kan en BBQ-grop i hagen være et gjør-det-selv-prosjekt eller designet og bygget av en profesjonell.
Den mest grunnleggende stilen til BBQ Pit er en grop som er gravd i jorden. Denne metoden er faktisk ganske gammel. Det brukes i en rekke kulturer og fungerer bra for langsom matlaging. Et hull er gravd, foret med tre eller trekull, og får lov til å brenne til rødglødende glør dannes. Deretter plasseres maten, som vanligvis er pakket inn i et brannresistent materiale eller vann gjennomvåt stoff, på kullene. Det kan dekkes med andre glør eller skitt og tillat å lage mat i mange timer.
Et annet alternativ er å bruke en roastiNg spytter over flammer. Dette ligner på Rotisserie Style -matlaging, men i større skala. En pigg kjøres gjennom et kutt av kjøtt, og endene av piggestøtten på to stolper. Kjøttet dreies av og til for å sikre jevn matlaging. Små dyr kan kokes hele på en spytte. Svinekjøtt, lam og geit kan også tilberedes ved hjelp av en spytte i tillegg til kutt av storfekjøtt.
Grill Style Backyard BBQ Pit tilbyr et større utvalg av matlagingsalternativer samt bekvemmelighet. Denne stilen har vanligvis en grill over et godt ventilert område for drivstoff og er innkapslet i en murstein, stein eller betongstruktur. I noen tilfeller er det en hette eller skorstein over grillen. Siden det er en spesialbygget struktur, kan grillen være så stor eller liten som nødvendig. Siden den er permanent, inkluderer grillstil -gropen vanligvis en dekning av noe slag for å beskytte den mot elementene. Dette kan være en dekket uteplass eller bare et deksel for grillen.
En BBQ -grop i hagen kan drives av gass, trekull eller tre. Dette tilfører strukturen kompleksitet siden det kan kreve en gasslinje og gassreservoar. En liten tank, som den typen som brukes på bærbare griller, blir noen ganger lagt til. I andre tilfeller er BBQ -gropen bakgård koblet til husholdningens gassreservoar.
BBQ -groper kan omfatte annet tilbehør, apparater og inventar i tillegg til selve gropen. Et ekte "utekjøkken" vil også ha en vask, benkeplass, lagringsplass og i noen tilfeller kjøleskap. Utendørs kjøkken er ganske dyre å bygge og krever mye vedlikehold for å beskytte dem mot skade på grunn av været.