Co to jest dół z grilla?

Pit na podwórku jest stałą strukturą używaną do grillowania i gotowania jedzenia na zewnątrz. Może to być tak proste, jak duży otwór wyłożony węglem drzewnym i drewnem, lub może być wyrafinowana kuchnia zewnętrzna z ceglanym grillem i piekarnikiem. W latach 50. doły o grillu na podwórku były bardziej popularne, zanim przenośne grille gazowe i węglowe były powszechne. W zależności od złożoności konstrukcji, podwórko grilla może być projektem zrób to sam lub zaprojektowany i zbudowany przez profesjonalistę.

Najbardziej podstawowym stylem dół podwórkowego BBQ jest wykopany w ziemi. Ta metoda jest w rzeczywistości dość stara. Jest używany w różnych kulturach i działa dobrze w przypadku powolnego gotowania. Dziura jest wykopana, wyłożona drewnem lub węglem drzewnym i pozwala płonąć, aż powstają czerwone żar. Następnie pokarm, który jest zwykle owinięty materiałem odpornym na ogień lub namoczoną wodą substancję, jest umieszczane na węglach. Może być pokryty innymi żarami lub brudem i pozostawiać do gotowania przez wiele godzin.

Kolejną alternatywą jest użycie pieczeniaNg plucie na płomienie. Jest to podobne do gotowania w stylu Rotisserie, ale na większą skalę. Skok napędzany jest przez krój mięsa, a końce kolca spoczywają na dwóch słupkach. Mięso jest od czasu do czasu obracane, aby zapewnić równomierne gotowanie. Małe zwierzęta mogą być gotowane w całości na plucie. Wieprzowina, jagnięcinę i kozę można również gotować za pomocą plam i kawałków wołowiny.

Pit Grill w stylu grilla oferuje większą różnorodność opcji gotowania, a także wygodę. Ten styl zwykle ma grill nad dobrze wentylowanym obszarem paliwa i jest zamknięty w konstrukcji z cegły, kamienia lub betonu. W niektórych przypadkach nad grillem znajduje się kaptur lub komin. Ponieważ jest to niestandardowa konstrukcja, grill może być tak duży lub mały w razie potrzeby. Ponieważ jest to trwałe, dół w stylu grilla zwykle zawiera pewnego rodzaju pokrycie, aby chronić ją przed żywiołami. Może to być zadaszone patio lub po prostu pokrywa grilla.

Pit Bbbq może być napędzany gazem, węglem drzewnym lub drewna. To zwiększa złożoność struktury, ponieważ może wymagać linii gazowej i zbiornika gazowego. Czasami dodaje się mały zbiornik, podobnie jak rodzaj używany na przenośnych grillach. W innych przypadkach dół podwórki jest podłączony do zbiornika gazowego gospodarstwa domowego.

Doły do ​​grilla mogą zawierać inne akcesoria, urządzenia i oprawy oprócz samej jamy. Prawdziwa „kuchnia na zewnątrz” będzie miała również zlew, spokój, przestrzeń do przechowywania, aw niektórych przypadkach lodówkę. Kuchnie zewnętrzne są dość drogie w budowie i wymagają dużo konserwacji, aby chronić je przed uszkodzeniem z powodu pogody.