裏庭のバーベキューピットとは何ですか？

裏庭用バーベキューピットは、屋外で食べ物を焼いて調理するために使用される永続的な構造です。木炭と木材が並ぶ大きな穴のように簡単にすることも、レンガ造りのグリルとオーブンを備えた洗練された屋外キッチンです。裏庭のバーベキューピットは、携帯用ガスと木炭グリルが一般的になる前に、1950年代により人気がありました。構造の複雑さに応じて、裏庭のバーベキューピットは、専門家によって日曜大工のプロジェクトまたは設計および構築されたものです。

裏庭のバーベキューピットの最も基本的なスタイルは、地球に掘られたピットです。この方法は実際にはかなり古いです。さまざまな文化で使用されており、ゆっくりとした調理に適しています。穴が掘られ、木や炭が並んでいて、赤熱した残り火が形成されるまで燃えるようになります。次に、通常、耐火物質または水に浸した物質に包まれた食物が石炭の上に置かれます。それは他の残り火や汚れで覆われ、何時間も調理することができます。

もう1つの選択肢は、ローストを使用することです炎の上に唾を吐きます。これは、ロティサリースタイルの料理に似ていますが、大規模です。スパイクは肉の切れ目を通り抜け、スパイクの端は2つのポストに置かれます。肉は時々調理されるようにします。小動物は唾を吐き出すことができます。豚肉、子羊、およびヤギは、唾と牛肉のカットを使用して調理することもできます。

グリルスタイルの裏庭バーベキューピットは、より多様な調理オプションと利便性を提供します。このスタイルには、通常、燃料用のよく換気されたエリアにグリルがあり、レンガ、石、またはコンクリートの構造に包まれています。場合によっては、グリルの上にフードや煙突があります。 カスタムビルド構造であるため、グリルは必要なだけ大きくても小さい場合もあります。永続的であるため、グリルスタイルのピットには通常、要素から保護するためのある種の覆いが含まれています。これは、屋根付きのパティオまたは単にグリルのカバーにすることができます。

裏庭のバーベキューピットは、ガス、木炭、または木材に燃料を供給できます。これは、ガスラインとガス貯水池が必要になる可能性があるため、構造に複雑さを加えます。ポータブルグリルで使用される種類のような小さなタンクが時々追加されます。それ以外の場合、裏庭のバーベキューピットは家庭のガス貯水池に接続されています。

BBQピットには、ピット自体に加えて、他のアクセサリ、電化製品、備品を含めることができます。真の「屋外キッチン」には、シンク、カウンタースペース、保管スペース、場合によっては冷蔵庫があります。屋外のキッチンは、天候のために損傷から保護するために多くのメンテナンスが必要であり、多くのメンテナンスが必要です。