Wat is een BBQ -put in de achtertuin?
Een BBQ -put in de achtertuin is een permanente structuur die wordt gebruikt om voedsel buiten te grillen en te koken. Het kan zo eenvoudig zijn als een groot gat bekleed met houtskool en hout, of het kan een verfijnde buitenkeuken zijn met een bakstenen grill en oven. BBQ -pits in de achtertuin waren populairder in de jaren 1950, voordat draagbare gas- en houtskoolgrills gebruikelijk waren. Afhankelijk van de complexiteit van de structuur, kan een BBQ-put in de achtertuin een doe-het-zelf-project zijn of ontworpen en gebouwd door een professional.
De meest basisstijl van BBQ-put in de achtertuin is een put gegraven in de aarde. Deze methode is eigenlijk vrij oud. Het wordt gebruikt in verschillende culturen en werkt goed voor langzaam koken. Een gat wordt gegraven, bekleed met hout of houtskool en mag branden totdat roodgloeiende sintels ontstaan. Vervolgens wordt het voedsel, dat meestal is gewikkeld in een brandbestendig materiaal of doorweekte stof, op de kolen geplaatst. Het kan worden bedekt met andere sintels of vuil en mag vele uren koken.
Een ander alternatief is om een roasti te gebruikenng spuug over vlammen. Dit is vergelijkbaar met koken in rotisserie -stijl, maar op een grotere schaal. Een piek wordt door een stuk vlees gereden en de uiteinden van de piek rusten op twee palen. Het vlees wordt af en toe gedraaid om te zorgen voor zelfs koken. Kleine dieren kunnen op een spit geheel worden gekookt. Varkensvlees, lam en geit kunnen ook worden gekookt met behulp van een spit en sneden rundvlees.
De BBQ -put in de grillstijl biedt een grotere verscheidenheid aan kookopties en gemak. Deze stijl heeft meestal een grill over een goed geventileerd gebied voor brandstof en is ingekapseld in een bakstenen, steen of betonstructuur. In sommige gevallen is er een kap of schoorsteen over de grill. Omdat het een op maat gemaakte structuur is, kan de grill zo groot of klein zijn als dat nodig is. Omdat het permanent is, bevat de put in de grillstijl meestal een soort bedekking om het tegen de elementen te beschermen. Dit kan een overdekte patio zijn of gewoon een dekking voor de grill.
Een BBQ -put in de achtertuin kan worden gevoed door gas, houtskool of hout. Dit voegt complexiteit toe aan de structuur, omdat het mogelijk een gasleiding en gasreservoir vereist. Een kleine tank, zoals het soort dat wordt gebruikt op draagbare grills, wordt soms toegevoegd. In andere gevallen is de BBQ -put in de achtertuin verbonden met het gasreservoir van het huishouden.
BBQ -putten kunnen naast de put zelf andere accessoires, apparaten en armaturen bevatten. Een echte "buitenkeuken" heeft ook een gootsteen, aanrechtruimte, opslagruimte en in sommige gevallen een koelkast. Buitenkeukens zijn vrij duur om te bouwen en vereisen veel onderhoud om ze te beschermen tegen schade door het weer.