Vad är en Backyard BBQ Pit?
En Backyard BBQ Pit är en permanent struktur som används för att grilla och laga mat utomhus. Det kan vara så enkelt som ett stort hål fodrat med kol och trä, eller det kan vara ett sofistikerat utomhuskök med en tegelgrill och ugn. Backyard BBQ -gropar var mer populära på 1950 -talet, innan bärbara gas- och kolgrillar var vanliga. Beroende på komplexiteten i strukturen kan en trädgård BBQ Pit vara ett gör-det-själv-projekt eller utformat och byggt av en professionell.
Den mest grundläggande stilen i Backyard BBQ Pit är en grop som grävts i jorden. Denna metod är faktiskt ganska gammal. Det används i en mängd olika kulturer och fungerar bra för långsam matlagning. Ett hål är grävt, fodrat med trä eller kol och får bränna tills röd heta embers bildas. Sedan placeras maten, som vanligtvis är insvept i ett brandbeständigt material eller vattenblöt ämne, på kolen. Det kan täckas med andra glöd eller smuts och får laga mat i många timmar.
Ett annat alternativ är att använda en rosting spett över lågor. Detta liknar matlagning av rotisserie -stil men i större skala. En spik drivs genom ett köttskär och ändarna på spiken vilar på två stolpar. Köttet vänds ibland för att säkerställa till och med tillagning. Små djur kan kokas hela på en spett. Fläsk, lamm och get kan också tillagas med en spett samt skär av nötkött.
Grillstil Backyard BBQ Pit erbjuder ett större utbud av matlagningsalternativ och bekvämlighet. Denna stil har vanligtvis en grill över ett väl ventilerat område för bränsle och är innesluten i en tegel, sten eller betongstruktur. I vissa fall finns det en huva eller skorsten över grillen. Eftersom det är en specialbyggd struktur kan grillen vara så stor eller liten som behövs. Eftersom det är permanent inkluderar grillstilen vanligtvis en täckning av något slag för att skydda den från elementen. Detta kan vara en täckt uteplats eller helt enkelt ett lock för grillen.
En Backyard BBQ -grop kan drivas av gas, kol eller trä. Detta lägger till komplexiteten i strukturen eftersom den kan kräva en gaslinje och gasbehållare. En liten tank, som den typ som används på bärbara grillar, läggs ibland till. I andra fall är Backyard BBQ -gropen ansluten till hushållets gasbehållare.
BBQ -gropar kan inkludera andra tillbehör, apparater och fixturer utöver själva gropen. Ett riktigt "utomhuskök" kommer också att ha en diskbänk, motutrymme, lagringsutrymme och i vissa fall ett kylskåp. Utomhuskök är ganska dyra att bygga och kräver mycket underhåll för att skydda dem från skador på grund av vädret.