Co je to husa?

Goosefish (Lophius Americanus) jsou ryby na dno, které se nacházejí v severozápadním Atlantickém oceánu. Také známý jako Anglerfish, Fishing Frog a Monkfish, Goosefish jsou známí svou nenasytnou chutí a budou jíst cokoli, co jim přijde. Ryba je schopna růst více než čtyři stopy (asi 1,2 metry) a vyklápění stupnic na 50 liber (asi 23 kilogramů). Mají velké ústa a prsní ploutve, které vypadají jako ruční paže, goosefish jsou někdy známé jako „humři chudého člověka“ a chyceni za jejich maso.

světle hnědá barva, Monkfish má úzké tělo se zploštětou hlavou. Jeho čelisti obsahují několik dlouhých ostrých zubů, které směřují dovnitř. Na celém těle má Monkfish mnoho štíhlých páteřů. Páteř na hlavě je mobilní a je zavěšena před ústy stvoření a přitahuje kořist do úst husa. Muži jsou obvykle mnohem menší než ženy. Plně dospělý muž obvykle dosahuje 35 palců (asi 89 centimetrů) dlouhé, zatímco dospělé ženy mohou dosáhnout 55 palců (asi 140 centimetrů) dlouhé.

Ryby se nacházejí podél východního pobřeží Severní Ameriky, od Grand Banks, Newfoundland po Cape Hatteras v Severní Karolíně. Monkfish jsou schopni žít v různých teplotách a lze je najít až 2 950 stop (asi 899 metrů). Špičkové ploutve umožňují stvoření pohybovat se podél sedimentu. Dospělí obecně žijí v písku a bahně na dně oceánu, kde se mohou skrýt a vplížit se na svou kořist.

Oportunistické krmítka, dospělý husí ryba bude jíst makrel, sledě, korýši, měkkýši a dokonce i jiné husí ryby. Je známo, že dospělí živí kořistí větší než oni-jako jsou mořské ptáky-a také se snaží jíst neživé předměty, pasti humra. Dieta larev zahrnuje zooplankton a juvenilní rybí krmení malými rybami, krevetami a chobotnicemi. Velká husí ryba má téměř žádnou předzvěstdatory. Žraloci a mečoun mohou kořist na menších monkfish.

Monkfish se vynoří mezi únorem a říjnem. Žena může uvolnit až jeden milion vajec, která se vznášejí podél povrchu a sledují proudové vzory. Larvy se mohou vylíhnout do tří týdnů.

Zatímco jedinými jedlými částmi dospělých ryb jsou ocas a játra, stvoření je často chyceno a slouží jako kuchyně. Ocasní maso Monkfish je srovnatelné s ocasním masem humra v chuti a texturu. Ryby jsou bohaté na niacin, vitamíny B a draslík a slouží jako dobrý zdroj pro bílkoviny. Monkish lze připravit a jíst různé způsoby, včetně dušené, grilované, smažené a pečené.