Wat is een kruisvis?
Goosefish (Lophius Americanus) zijn bodemachtige vissen die zich in de Noordwest-Atlantische Oceaan bevinden. Ook bekend als visservissen, visserskikker en monnikfish, staan goosefish bekend om hun vraatzuchtige eetlust en zullen alles eten dat op hun kant opkomt. De vis kan meer dan vier voet (ongeveer 1,2 meter) groeien en de weegschaal op 50 pond (ongeveer 23 kilogram) te keren. Met een grote mond en borstvinnen die eruit zien als handvuurwapens, worden gansefish soms bekend als "arme manlfs" en gevangen voor hun vlees.
lichtbruin van kleur, een monnikfish heeft een smal lichaam met een afgeplatte kop. De kaken bevatten verschillende lange, scherpe tanden die naar binnen wijzen. Over zijn lichaam beschikt de monnikvis met veel slanke stekels. Een wervelkolom bovenop zijn kop is mobiel en wordt voor de mond van het wezen opgehangen, en trekt prooi in de mond van de Goosefish. Mannetjes zijn meestal veel kleiner dan vrouwen. Een volwassen mannetje bereikt meestal 35 inch (ongeveer 89 centimeter) lang, terwijl volwassen vrouwen 55 inch (ongeveer 140 centimeter) lang kunnen bereiken.
De vissen bevinden zich langs de oostkust van Noord -Amerika, van de Grand Banks, Newfoundland tot Cape Hatteras, North Carolina. Monniks zijn in staat om in verschillende temperaturen te leven en kan zo diep worden gevonden als 2.950 voet (ongeveer 899 meter). Pectorale vinnen stellen de wezens in staat om langs het sediment te bewegen. Volwassenen leven over het algemeen in zand en modder op de bodem van de oceaan, waar ze zich kunnen verbergen en sluipen op hun prooi.
Opportunistische feeders, gansefish voor volwassenen zullen Mackarel, haring, schaaldieren, weekdieren en zelfs andere kruisvis eten. Van volwassenen is bekend dat ze zich voeden met prooi die groter is dan zij-zoals zeevogels-en ook proberen niet-levende objecten te eten, S-kreeftvallen. Dieet van de larven omvat zoöplankton en jeugdvissen voeden zich met kleine vissen, garnalen en inktvis. Grote kruisvis heeft nauwelijks preDators. Haaien en zwaardvis kunnen op kleinere monnikvis jagen.
De monniks spawnen tussen februari en oktober. Een vrouw kan maar liefst een miljoen eieren afgeven die langs het oppervlak zweven en de huidige patronen volgen. Larven kunnen binnen drie weken uitkomen.
Hoewel de enige eetbare delen van de volwassen vis de staart en de lever zijn, wordt het wezen vaak gevangen en geserveerd als keuken. Het staartvlees van de eeten is vergelijkbaar met kreeftstaartvlees in smaak en textuur. De vis is rijk aan niacine, B -vitamines en kalium en dient als een goede bron voor eiwitten. Monkish kan worden voorbereid en op verschillende manieren worden gegeten, waaronder gestoomd, geroosterd, gebakken en gebakken.