Cos'è un pesce d'oca?
L'oca (Lophius americanus) è pesce che si trova in basso che si trovano nell'Oceano Atlantico nord-occidentale. Conosciuti anche come pesci pescatore, rana da pesca e pesce monaco, il pesce oca sono noti per il loro vorace appetito e mangerà tutto ciò che gli viene per la loro strada. Il pesce è in grado di crescere più di quattro piedi (circa 1,2 metri) e ribaltare le scale a 50 libbre (circa 23 chilogrammi). Possedere una bocca grande e pinne pettorali che sembrano armi leggere, il pesce oca è talvolta noto come "aragoste di poveri" e catturati per la loro carne.
di colore marrone chiaro, un pesce monaco ha un corpo stretto con la testa appiattita. Le sue mascelle contengono diversi denti lunghi e affilati che puntano verso l'interno. Dall'altra parte del suo corpo, il pesce monaco presenta molte spine sottili. Una colonna vertebrale sopra la testa è mobile ed è sospesa di fronte alla bocca della creatura, attirando prede nella bocca dell'oca. I maschi sono in genere molto più piccoli delle femmine. Un maschio adulto raggiunge in genere 35 pollici (circa 89 centimetri) lungo, mentre le femmine adulte possono raggiungere 55 pollici (circa 140 centimetri) di lunghezza.
I pesci si trovano lungo la costa orientale del Nord America, dalle Grand Banks, Terranova a Cape Hatteras, nella Carolina del Nord. I pesci monaci sono in grado di vivere a una varietà di temperature e possono essere trovati profondi fino a 2.950 piedi (circa 899 metri). Le pinne pettorali consentono alle creature di muoversi lungo i sedimenti. Gli adulti generalmente vivono nella sabbia e nel fango sul fondo dell'oceano, dove possono nascondersi e sgattaiolare sulla loro preda.
Alimentatori opportunistici, pesce uve per adulti mangeranno Mackarel, aringhe, crostacei, molluschi e persino altri pesci d'oca. È noto che gli adulti si nutrono di prede più grandi di se stessi-come i uccelli marini-e cercano anche di mangiare oggetti non viventi, trappole di aragosta. La dieta delle larve comprende lo zooplancton e i pesci giovanili si nutrono di piccoli pesci, gamberi e calamari. I grandi pesci d'oca non hanno quasi nessun predati. Sharks e Swordfish possono preda di pesci monaci più piccoli.
Il Monkfish si genera tra febbraio e ottobre. Una femmina può rilasciare fino a un milione di uova che galleggiano lungo la superficie e seguire i modelli di corrente. Le larve possono schiudersi entro tre settimane.
Mentre le uniche parti commestibili del pesce adulto sono la coda e il fegato, la creatura viene spesso catturata e servita da cucina. La carne di coda del pesce monaco è paragonabile alla carne di coda di aragosta nel gusto e nella consistenza. Il pesce è ricco di niacina, vitamine B e potassio e funge da buona fonte di proteine. Il monaco può essere preparato e consumato diversi modi tra cui vapore, grigliate, fritte e cotte.