Vad är en kosfisk?
Goosefish (Lophius Americanus) är bottenbostad fisk som finns i nordvästra Atlanten. Också känd som AnglerFish, Fishing Frog och Monkfish, är Goosefish kända för sin glupiga aptit och kommer att äta allt som kommer deras väg. Fisken kan odla mer än fyra fot (cirka 1,2 meter) och tippa vågen på 50 pund (cirka 23 kg). Genom att ha en stor mun- och pectoralfenor som ser ut som handeldvapen, är Goosefish ibland kända som "fattiga mans hummer" och fångas för deras kött.
ljusbrun i färg, en munkfisk har en smal kropp med ett plattat huvud. Dess käkar innehåller flera långa, vassa tänder som pekar inåt. Över sin kropp har munkfisken många smala ryggar. En ryggrad på toppen av huvudet är mobil och är hängande framför varelsens mun och drar byte i slangens mun. Män är vanligtvis mycket mindre än kvinnor. En fullvuxen hane når vanligtvis 35 tum (cirka 89 centimeter) lång, medan vuxna kvinnor kan nå 55 tum (cirka 140 centimeter) långa.
Fisken ligger längs Nordamerikas östkust, från Grand Banks, Newfoundland till Cape Hatteras, North Carolina. Monkfish kan leva i olika temperaturer och kan hittas så djupt som 2 950 fot (cirka 899 meter). Pectoral fenor tillåter varelserna att röra sig längs sedimentet. Vuxna bor i allmänhet i sand och lera längst ner i havet, där de kan gömma sig och smyga upp på sitt byte.
opportunistiska matare, vuxna kosefiskar kommer att äta mackarel, sill, kräftdjur, blötdjur och till och med andra kosor. Vuxna har varit kända för att livnära sig större än sig själva-till exempel sjöfåglar-och försöker också äta icke-levande föremål, s hummerfällor. Diet av larverna inkluderar djurplankton och ung fisk som matas på liten fisk, räkor och bläckfisk. Stora kosfiskar har knappast några förDators. Hajar och svärdfisk kan byta på mindre munkfisk.
Monkfish spawns mellan februari och oktober. En kvinna kan släppa så många som en miljon ägg som flyter längs ytan och följer nuvarande mönster. Larver kan kläckas inom tre veckor.
Medan de enda ätliga delarna av den vuxna fisken är svansen och levern, är varelsen ofta fångad och serveras som mat. Monkfiskens svanskött är jämförbart med hummer svanskött i smak och konsistens. Fisken är rik på niacin, B -vitaminer och kalium och fungerar som en bra källa för protein. Monkish kan förberedas och ätas på olika sätt inklusive ångad, broiled, stekt och bakad.