Qu'est-ce qu'une graise?
GOOSEFFISH (LOPHIUS AMERICANUS) sont des poissons vivant au fond qui sont situés dans l'océan Atlantique Nord-Ouest. Également connue sous le nom de poisson-pêche à la ligne, grenouille de pêche et lacets, la graine est connue pour leur appétit vorace et mangera tout ce qui leur arrive. Le poisson est capable de cultiver plus de quatre pieds (environ 1,2 mètre) et de basculer la balance à 50 livres (environ 23 kilogrammes). Possédant une grande bouche et des nageoires pectorales qui ressemblent à des armes légères, la graine sont parfois connues sous le nom de «homards pauvres» et capturés pour leur viande.
de couleur brun clair, une galerie a un corps étroit avec une tête aplatie. Ses mâchoires contiennent plusieurs dents longues et pointues qui pointent vers l'intérieur. À travers son corps, la monkfish présente de nombreuses épines minces. Une colonne vertébrale au-dessus de sa tête est mobile et est suspendue devant la bouche de la créature, attirant la proie dans la bouche de la chair de mer. Les mâles sont généralement beaucoup plus petits que les femmes. Un homme adulte atteint généralement 35 pouces (environ 89 centimètres) longtemps, tandis que les femmes adultes peuvent atteindre 55 pouces (environ 140 centimètres) de long.
Les poissons sont situés le long de la côte est de l'Amérique du Nord, des Grands Banks, Terre-Neuve vers Cape Hatteras, en Caroline du Nord. La monkfish est capable de vivre dans une variété de températures et peut être trouvée jusqu'à 2 950 pieds (environ 899 mètres). Les nageoires pectorales permettent aux créatures de se déplacer le long des sédiments. Les adultes vivent généralement dans du sable et de la boue au fond de l'océan, où ils peuvent se cacher et se faufiler sur leur proie.
Ficheurs d'orcuéle, majorque adulte mangera du mackarel, du hareng, des crustacés, des mollusques et même d'autres oies. Les adultes sont connus pour se nourrir de proies plus grandes qu'eux - comme les oiseaux de mer - et essaient également de manger des objets non vivants, des pièges à homard. Le régime alimentaire des larves comprend le zooplancton et les poissons juvéniles se nourrissent de minuscules poissons, de crevettes et de calmar. Les grandes graines de fesses n'ont pratiquement pas de prédonnées. Les requins et l'espadon peuvent s'attaquer à des petits poissons plus petits.
La monkfish apparaît entre février et octobre. Une femelle peut libérer jusqu'à un million d'œufs qui flottent le long de la surface et suivent les modèles actuels. Les larves peuvent écloser dans les trois semaines.
Bien que les seules parties comestibles du poisson adulte soient la queue et le foie, la créature est souvent capturée et servie de cuisine. La viande de queue de la galerie est comparable à la viande de queue de homard dans le goût et la texture. Le poisson est riche en niacine, en vitamines B et en potassium et sert de bonne source de protéines. Le moine peut être préparé et mangé de différentes manières, notamment cuit à la vapeur, grillé, frit et cuit au four.