Hva er en gåsefisk?

Goosefish (Lophius Americanus) er bunnen av fisker som ligger i Nordvest-Atlanterhavet. Også kjent som Anglerfish, Fishing Frog og Monkfish, Goosefish er kjent for sin glupske appetitt og vil spise alt som kommer deres vei. Fisken er i stand til å dyrke mer enn fire fot (ca. 1,2 meter) og tippe skalaen til 50 pund (ca. 23 kilo). Når du har en stor munn og brystfinner som ser ut som håndvåpen, er gåsefisk noen ganger kjent som "fattige manns hummer" og fanget for kjøttet.

lysebrun i fargen, en monkfish har en smal kropp med et flatet hode. Kjevene inneholder flere lange, skarpe tenner som peker innover. Over hele kroppen har monkfisken mange slanke ryggrader. En ryggrad på toppen av hodet er mobil og er suspendert foran skapningens munn, og trekker byttedyr i gåsefiskens munn. Hannene er vanligvis mye mindre enn kvinner. En fullvokst mann når vanligvis 35 tommer (ca. 89 centimeter) Lang, mens voksne kvinner kan nå 55 tommer (ca. 140 centimeter) lange.

Fisken ligger langs østkysten av Nord -Amerika, fra Grand Banks, Newfoundland til Cape Hatteras, North Carolina. Monkfish er i stand til å leve i en rekke temperaturer og kan finnes så dypt som 2 950 fot (ca. 899 meter). Pectoral Finns lar skapningene bevege seg langs sediment. Voksne lever generelt i sand og gjørme i bunnen av havet, hvor de kan gjemme seg og snike seg på byttet sitt.

Opportunistiske matere, voksne gåsefisk vil spise mackarel, sild, krepsdyr, bløtdyr og til og med annen gåsefisk. Voksne har vært kjent for å mate av byttedyr større enn seg selv-for eksempel sjøfugler-og også prøve å spise ikke-levende gjenstander, s hummerfeller. Kosthold av larvene inkluderer dyreplankton, og ung fisk som lever av bittesmå fisk, reker og blekksprut. Stor gåsefisk har knapt noen preDatorer. Haier og sverdfisk kan bytte på mindre monkfish.

Monkfish gyter mellom februar og oktober. En kvinne kan frigjøre så mange som en million egg som flyter langs overflaten og følger strømmønstre. Larver kan klekkes i løpet av tre uker.

Mens de eneste spiselige delene av den voksne fisken er halen og leveren, blir skapningen ofte fanget og servert som mat. Halekjøttet til monkfisken er sammenlignbar med hummerhalekjøtt i smak og tekstur. Fisken er rik på niacin, B -vitaminer og kalium og fungerer som en god kilde for protein. Monkisk kan tilberedes og spises forskjellige måter inkludert dampet, stekt, stekt og bakt.