Co je to hvězdný jablko?

Chrysophyllum cainito, nebo Star Apple, je známý pod několika jmény, včetně Cainito, Golden Leaf Tree, Pomme du Lait a mléčné ovoce. Tento tropický stálezelený strom je považován za původem ze Střední Ameriky a západní Indie. Je to velký strom a roste poměrně rychle. Ovoce vyrobené tímto stromem může být buď tmavě fialové nebo světle zelené, a když je řezán na polovinu vodorovně, uvnitř se podobá hvězdným vzorem. Zdá se, že

Star Apple Trees dokážou růst v různých typech půdy, ale správná drenáž je důležitá. Zdá se také, že rostou to nejlepší v teplejším tropickém podnebí. Pěstuje se v částech jižních Spojených států, Filipín, Karibských ostrovů a mnoha částí Střední Ameriky. Stromy mohou začít přinést ovoce za pouhých dva až pět let. Listy hvězdného jablečného stromu jsou pevné a měří asi dva palce (pět centimetry) široké a pět až sedm palců (zhruba 12,7 až 17,8 centimetrů). Horní část listů je zelená a lesklá, zatímco dna listů je zlatá barva a pokrytá hedvábnými jemnými chloupky. Malé fialové květy jsou sladké a voňavé.

Ovoce hvězdného jabloní je často podlouhlé nebo hrušky ve tvaru a přibližně stejné velikosti jako jablko a kůže je obvykle hladká a docela kožená. Ačkoli kůže a kůra tohoto ovoce nejsou jedlá, buničina je měkká a mnozí považováni za velmi chutné. Existují dva druhy tohoto stromu a každý druh produkuje jinou barvu ovoce - tmavě fialová nebo světle zelená.

jablka Purple Star mají silnou kůži připevněnou k kůře. Hruta tohoto ovoce je obvykle tmavě fialová barva a buničina sahá od světle purpurové barvy po bílou. Green Star Apple má tenčí pokožku a kůru. Kůra a buničina thiS ovoce je mléčně bílá barva.

Star Apple lze jíst hned ze stromu, nebo jej lze použít namísto různých ovoce. Než budete jíst hvězdný jablko nebo použít jeden v receptu, musí být nejprve loupan. Všechny vnější kůži a kůra musí být vzletěna a vyřazena.