Cos'è una mela stellare?

Chrysophyllum Cainito o Star Mela, è noto con diversi nomi, tra cui Cainito, Golden Leaf Tree, Pomme du Lait e Milk Fruit. Si ritiene che questo albero sempreverde tropicale sia originario dell'America centrale e delle Indie occidentali. È un grande albero e cresce abbastanza rapidamente. Il frutto prodotto da questo albero può essere viola scuro o verde chiaro e, se tagliato a metà orizzontale, l'interno ricorda un motivo a stella.

I mele a stella sembrano essere in grado di crescere in una varietà di tipi di terreno, ma il drenaggio adeguato è importante. Sembrano anche crescere il meglio nei climi tropicali più caldi. È coltivato in alcune parti degli Stati Uniti meridionali, delle Filippine, delle Isole Caraibi e di molte parti dell'America centrale.

Lo stella Apple Tree può diventare piuttosto grande e alcuni possono crescere a circa 70 piedi (21 metri) o più. Gli alberi possono iniziare a dare frutti in soli due o cinque anni. Le foglie della mela star sono ferme e misurano circa due pollici (cinque Centimetri) larghi e da cinque a sette pollici (lunghi circa 12,7 a 17,8 centimetri). La parte superiore delle foglie è verde e lucida, mentre i fondo delle foglie sono di colore dorato e ricoperti di peli setosi e fini. I piccoli fiori viola sono dolci e profumati.

Il frutto della mela a stella è spesso oblungo o a forma di pera e circa le stesse dimensioni di una mela, e la pelle è generalmente liscia e piuttosto coriacea. Sebbene la pelle e la scorza di questo frutto non siano commestibili, la polpa è morbida e considerata molto gustosa da molti. Esistono due specie di questo albero e ogni specie produce un colore diverso di frutta - viola scuro o verde chiaro.

Le mele a stella viola hanno una pelle spessa attaccata a una scorza. La scorza di questo frutto è di solito un colore viola scuro e la polpa varia da un colore violaceo chiaro al bianco. La mela a stella verde ha una pelle e una scorza più sottili. La scorza e la polpa di thiI frutti sono entrambi un colore bianco latte.

La mela a stella può essere mangiata subito dall'albero, oppure può essere utilizzata al posto di una varietà di frutti diversi. Prima di mangiare una mela a stella o usarne una in una ricetta, deve prima essere sbucciato. Tutta la pelle e la scorza esterna devono essere tolti e scartati.