Hvad er et stjerne æble?
Chrysophyllum Cainito eller Star Apple er kendt af flere navne, herunder Cainito, Golden Leaf Tree, Pomme du Lait og Milk Fruit. Dette tropiske stedsegrønne træ antages at være hjemmehørende i Mellemamerika og Vestindien. Det er et stort træ, og det vokser ganske hurtigt. Frugten produceret af dette træ kan være enten mørk lilla eller lysegrøn, og når den skåret halvt vandret, ligner indersiden et stjernemønster.
Stjerne æbletræer ser ud til at være i stand til at vokse i en række jordtyper, men korrekt dræning er vigtig. De ser også ud til at vokse det bedste i varmere tropiske klima. Det dyrkes i dele af det sydlige USA, Filippinerne, de caribiske øer og mange dele af Mellemamerika.
Stjernen Apple Tree kan vokse til at være ret stort, og nogle kan vokse til ca. 70 meter (21 meter) eller mere. Træerne kan begynde at bære frugt i så lidt som to til fem år. Blade af stjernen Apple Tree er faste, og de måler cirka to centimeter (fem CEntrettere) bred og fem til syv inches (ca. 12,7 til 17,8 centimeter) lang. Toppen af bladene er grønne og blanke, mens bunden af bladene er en gylden farve og dækket med silkeagtige, fine hår. De små lilla blomster er søde og duftende.
Frugten af stjernen æbletræ er ofte aflang eller pæreformet og omtrent samme størrelse som et æble, og huden er normalt glat og ganske læder. Selvom huden og skorpen af denne frugt ikke er spiselig, er massen blød og betragtes som meget velsmagende af mange. Der er to arter af dette træ, og hver art producerer en anden farve på frugt - mørk lilla eller lysegrøn.
lilla stjerne æbler har en tyk hud fastgjort til en skorpe. Skorpen på denne frugt er normalt en mørk lilla farve, og massen spænder fra en let purpurfarve til hvid. Green Star Apple har en tyndere hud og skorpe. Skorpen og papirmassenS frugt er begge en mælkeagtig hvid farve.
Stjerne Apple kan spises lige ud af træet, eller det kan bruges i stedet for en række forskellige frugter. Før du spiser et stjerne æble eller bruger en i en opskrift, skal det først skrælles. Al den udvendige hud og skorpe skal tages af og kasseres.