Qu'est-ce qu'une pomme étoile?

Chrysophyllum Cainito, ou Star Apple, est connu sous plusieurs noms, dont Cainito, Golden Leaf Tree, Pomme du Lait et Milk Fruit. Cet arbre à feuilles persistantes tropicales serait originaire d'Amérique centrale et des Antilles. C'est un grand arbre, et il pousse assez rapidement. Le fruit produit par cet arbre peut être violet foncé ou vert clair, et lorsqu'il est coupé en moitié horizontalement, l'intérieur ressemble à un motif d'étoile.

Les pommiers étoiles semblent pouvoir pousser dans une variété de types de sols, mais un drainage approprié est important. Ils semblent également pousser le meilleur dans les climats tropicaux plus chauds. Il est cultivé dans certaines parties du sud des États-Unis, des Philippines, des îles des Caraïbes et de nombreuses parties de l'Amérique centrale.

Le pommier étoilé peut devenir assez grand, et certains peuvent atteindre environ 70 pieds (21 mètres) ou plus. Les arbres peuvent commencer à porter des fruits en aussi peu que deux à cinq ans. Les feuilles de l'étoile aux pommiers sont fermes, et elles mesurent environ deux pouces (cinq centières) large et cinq à sept pouces (environ 12,7 à 17,8 centimètres) de long. Le haut des feuilles est vert et brillant, tandis que le bas des feuilles est d'une couleur dorée et recouverte de poils fines soyeux. Les petites fleurs violettes sont sucrées et parfumées.

Le fruit du pommier étoilé est souvent oblong ou en forme de poire et à peu près de la même taille qu'une pomme, et la peau est généralement lisse et assez coriace. Bien que la peau et l'écorce de ce fruit ne soient pas comestibles, la pulpe est douce et considérée comme très savoureuse par beaucoup. Il existe deux espèces de cet arbre, et chaque espèce produit une couleur de fruits différente - violet foncé ou vert clair.

Les pommes étoiles violettes ont une peau épaisse attachée à une croûte. La croûte de ce fruit est généralement une couleur violet foncé, et la pulpe varie d'une couleur violacée légère au blanc. Green Star Apple a une peau et une croûte plus minces. L'écorce et la pulpe de thiLes fruits sont à la fois une couleur blanche laiteuse.

La pomme étoilée peut être consommée directement de l'arbre, ou elle peut être utilisée à la place d'une variété de fruits différents. Avant de manger une pomme étoile ou de l'utiliser dans une recette, elle doit d'abord être décollée. Toute la peau extérieure et l'écorce doivent être retirées et jetées.