Co je Amberjack?

Pro kohokoli, kdo si užívá ryby, ať už je chytí nebo jedí, je dobré vědět o Amberjacku trochu. Zde je několik základních informací o dvou typech amberjacku, jak to rozeznat dva a některé z různých způsobů, jak lze připravit Amberjack. Větší Amberjack má řadu tmavých pruhů, které sahají od nosu k přední oblasti hřbetních ploutve. Větší amberjaky jsou obvykle poměrně velké ryby, obvykle vážící asi čtyřicet liber.

Bez bez scutes a s kratšími hřbetními základnami je tento amberjack relativně rychlý a může manévrovat velmi dobře, což ztěžuje zachycení. Větší jantary jsou někdy označovány jako nezdraví moře, protože se nacházejí v místě lodních ztroskotání, sekcí oceánského dna se spoustou trosek a poblíž skalnatých korálových útesů.Zřídka jsou větší amberjaky, které se nacházejí v hloubce více než čtyřiceti sáhů.

menší amberjaky nebo seriola fasciata mají větší oko než větší amberjack a také elegantnější design těla. Tyto typy jamberjacků mají tendenci mít olivově zelený nebo černý trup v kombinaci se stříbrnými stranami a kontrastním tmavým pásem, který běží z očí a přes záda. Mladší jamberjaky tohoto typu mají také tyče po stranách, které jim pomáhají rychle se pohybovat vodou. Menší Amberjacks nikdy nedosáhnou velikosti aproximaci jejich větších protějšků. Většina jamberjacku menší odrůdy dosahuje váhy ne více než deset liber v žádném okamžiku během jejich života. Mají také tendenci se vyskytovat ve větších hloubkách než větší Amberjack, někdy hluboko jako sedmdesát otromů.

Oba typy amberjacku jsou považovány za predátory. Agresivně se živí jinými typyryby, stejně jako na malé chobotnice. Když bude hlad, Amberjack zaútočí na svou kořist a bude pokračovat v bitvě, dokud není jejich lom utlumený.

Mnoho lidí považuje Amberjack za vynikající výběr mořských plodů. V různých částech světa je Amberjack připraven na filety a grilován kořením. Jiné recepty vyžadují pečení nebo grilování celek Amberjack s citronovou šťávou a lehkým výběrem bylin. Amberjack může být také vykuchaný a vyčištěn, pak hlubokého přítele s kukuřičným jídlem. Amberjack zčernalý a Cajun je často připraven na otevřeném ohni a je obzvláště populární kolem pobřeží Mexického zálivu Spojených států.